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8/3﹝六﹞配合新瓦屋水稻田活動


原本每個月第三週星期六的黃昏市集


8月份新瓦屋綠市集將增加一場~


 


由於我們麵糰是當天早上5點製作起窯


完全烘烤完成已經中午


所以來不及早上的清大綠市集活動~


 


新瓦屋綠市集也已經超過一年


暑假休窯期間仍配合市集活動參加趕集


8/3﹝六﹞我們將準備


“葡萄乾核桃麵包”、“蔓越莓麵包”、“裸麥核桃麵包”三款


及手工餅乾~


 


我們要9月之後才回復每週三、六開窯喲!~


 



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傍晚在大雨下來前師傅把鋁門窗安裝完成


其他就是我自己的工程


封上木板,風雨亭變麵包小屋~


 


窯烤麵包快兩年


住在園子裡,烤麵包也在園子裡


麵包品項簡單,數量也不多


麵包的分享並不在鄉居生活的規劃中


所以兩年來烤好的麵包全部送進家裡置涼


生活在這的我們覺得不便


也知道來帶麵包的朋友的不方便


一直想要另闢一個空間方便讓朋友帶麵包


婉君建議麵包窯旁邊搭亭


有陽光的日子總讓我不捨把這片耀眼金光遮住


最後決定將涼亭改造一下


近日即可完工


我自己都很期待在明亮玻璃小屋切麵包


這也是一種享受吧!~














 


 


 


 




 

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~年終休窯日,1/27~2/192/20﹝三﹞開窯~


 


一波波強勁寒流來臨,把這些日子凍的很有冬天的感覺,鄉下的時間感覺過得特別快,冷冷的天氣中準備迎接農曆年的到來~


今年一次次順利的開窯,感謝老天爺,也感謝大家~


來年魯爸和婉君仍會持續分享簡單樸實的麵包、友善的種植及鄉居生活~


 


由於接下來我們將製作朋友預訂的牛軋糖,今年麵包窯將於1/26﹝六﹞最後一次開窯烤麵包,休窯至農曆年後2/20﹝三﹞重新開窯~


 


歲末迎新,祝福大家~來運年年如意~


 


 


 


 

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好天氣﹝心情好﹞,還有上禮拜那堆龍眼木作後盾﹝燒免驚﹞,烤麵包就特別的順手~


 


熱天冷天、刮風下雨,星期三、星期六燒窯烤麵包,就這麼星期三、星期六的,一年日子就過去了﹝這麼說有點沮喪﹞~


偶爾搬搬柴、種種菜,時而發發呆或出去走走,鄉下的生活就是這麼簡單~


 


2012結束前﹝12/29星期六﹞藏綠將休窯一天,1/3星期三正常開窯~


 


2013即將來臨,祝大家來運年年如意~


也祝大家假期愉快~


 


 


 

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連續下了這麼久的雨


園子裡沒挖起來的芋頭已經泡足了水


發出新根、長出新葉


芋頭的澱粉質好像愈來愈少


愈來愈不鬆,香氣也大減


不適合再做麵包囉~


 


接下來洛神、金棗會陸續上架~


 


 

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鄉下有很多事要忙,純粹把它當成工作的話,就缺乏了樂趣~
每天都有不一樣的事要做,這既忙碌且悠閒的鄉居生活
~
累是必然的,我享受著整個過程
~
窯烤麵包是也、種菜是也、找柴火亦然~


 


鄉居分享窯烤麵包一年多來,找柴火已經成為生活的一部份~


到山上找枯木、拖木,載下山鋸木、劈柴、上柴房等等,整個過程是件累人的事~


這是件古董的事,老一輩記憶中的生活~


 


如果10/18﹝四﹞你剛好有空,請於830分到藏綠支援我們~


 


時間,早上9:00~12:00,下午14:00~16:30


午餐,藏綠現採蔬食或窯烤披薩或許有竹筒飯,反正一定要吃飯的~


人員,5~


請著長袖長褲,雨鞋,自備飲水~


 


希望有開產業道路經驗的朋友,雖然到我們山上園子的路都是水泥路,但還是有幾個段比較不好走,可先開車到藏綠,再共乘上山~


 


欲前來的朋友,請先聯絡羅新誥﹝魯爸﹞0919941307~


 


 


 


 


我門山上的園子


http://tw.myblog.yahoo.com/wendyju-yoga/archive?l=f&id=115


 


 

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暑假熱的讓人受不了


燒窯烤麵包已經沒有享受的感覺~

新瓦屋板凳電影活動結束之後隨即休窯一段時間
~
趁這 時間婉 君手上的腱鞘囊腫也開個小刀


休息到這禮拜~

頭前溪吹來的南風漸漸轉成山頭吹下的北風


田間的氣溫愈來愈涼,有秋天的感覺了


現在開窯烤麵包可說是享受~

98將回復每週三、六開窯


今天將塵封的石窯清理一翻為禮拜六重新開窯準備~


 





 


 



 

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新瓦屋板凳電影院活動


綠市集夥伴陪大家一起看電影~

暑假期間配合市集活動


開窯日為


7/21﹝六﹞、7/28﹝六﹞、8/4﹝六﹞、8/11﹝六﹞、8/18﹝六﹞


星期三皆不開窯~

開窯日預訂自取的朋友請於12:00~14:00過來


16:00之後至竹北新瓦屋取麵包~

9/1
﹝六﹞之後回復正常開窯~


 


板凳電影院





 


 



 


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今年自家種的南瓜已經陸續成熟


南瓜核桃歐式麵包7/4﹝三﹞起開始上架






 



 

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6/23﹝六﹞預訂麵包自取的朋友,請於下午3點前過來取麵包~



4
點之後我們將在竹北新瓦屋綠市集,也可以在新瓦屋取麵包 ~





 


 


 


 


 



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6/13﹝三﹞我們有事不便開窯烤麵包


6/16﹝六﹞正常開窯~


 


 



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由於雷雨交加,這種天氣實在不適合烤麵包~
希望預計過來的朋友也因大雨在家看到延期的訊息嘿
~
窯烤麵包分享日延至下禮拜天5/27﹝日﹞10:0016:00~


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《藏綠石窯》,藏綠就是藏在綠蔭中~


 


請不要想像我們是什麼麵包店的啦或什麼休閒農場之類的,我們只是想過著簡單生活的小小農家,多做幾個麵包分享罷了~


 


蓋麵包窯分享麵包並不是預期規劃的生活步調,每週三、六開窯烤麵包,轉眼就這麼窯烤了一年~


 


這一年中認識了很多的朋友,感謝好朋友的一路陪伴及鼓勵,知道藏綠的朋友愈來愈多之於,愈是讓我們思索回鄉生活的本意何在,為了麵包的品質及不想過著只有麵粉味的生活,對於鄉間小路尋覓很久到了現場又未能嚐到麵包的朋友深感抱歉~


 


我們一直以“玩”的想法過生活,玩種植、玩蓋小屋、玩蓋涼亭、玩種植、玩撿柴、、、玩麵粉、玩窯烤等等~


 


就如窯烤麵包,我們享受著揉麵的Q勁,生爐時火焰美麗的舞動,麵糰發酵的香氣,以及麵糰在高溫窯中鼓舞拔絲烤成麵包的麥香。這就是為什麼能夠讓我們在寒冬、雨天也能清晨4點半起來玩麵粉的動力,我們享受著這一切,還額外享受到清晨美好~


 


平常開窯日為了中午前能夠完成麵包,所以製作過程不便開放,於5/20﹝日﹞早上10點我們將分享窯烤麵包的窯烤過程及分享現烤的麵包,屆時歡迎過來走走~



 





由於每週三、六開窯日烤麵包作業時不便開放


很多朋友想了解柴燒麵包的窯烤過程


520星期天特別開窯做分享~

當日不賣麵包,預計窯烤2~3爐麵包純分享,數量不多嚐完為限
~

藏綠農家很小,前來的朋友請將您的車停到後方涼亭空地
~

還有,來的朋友請自備飲水及防蚊用品
~

The house may be small, but the welcome is big~


 


 


 


 


 


 


我們家這樣走--藏綠農家



 


 


 


 


 


 


 


 


 

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麵包窯蓋好之後,烤麵包將近一年的時間,感謝很多朋友的鼓勵及支持~


 


這一年來麵包窯的加入,我們不斷在調整鄉居生活的步調,總希望窯烤麵包不會影響想我們的生活太多,所以一直維持一個禮拜開窯兩天,麵包種類也盡量簡樸~


 


其中《吐司》困擾我們許久,雖然我們樸實的《吐司》一直受到很多朋友的喜愛~


 


但非常抱歉~


 


我們決定將《吐司》下架,這段期間會將已經預訂吐司朋友的訂單如期完成,即日起《不再接受吐司》的預訂~


 


 


 


 


 

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農作一年的輪迴又開始了


芋頭已新葉,南瓜準備蔓藤


洛神小苗再過些時日也要移栽,金桔開花中~



這些都是我們製作麵包的材料


用完了就得等待這些農作的收成再做溜~

洛神果醬將用完


洛神核桃歐包4/11﹝三﹞為這一季最後一次製作~



4/14
﹝六﹞之後歐包將調整為4


蔓越莓歐包葡萄乾核桃歐包黃金雜糧麵包金桔葡萄乾歐包”~


 


 


 


 


 

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台視文化即將出版一本有關窯烤麵包的書~
《窯烤自然麵包》,尋找一顆不簡單的好麵包,發現13種好生活
~
透過佳芳的整理,在其中我們分享橄欖樹下的樂活滋味
”~
《窯烤自然麵包》新書發表記者會~


時間:3/14﹝三﹞下午2:00~3:30


地點:台視東廈1樓「輕食餐廳」(台北市八德路三段10)


 


 


 


 



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2/4﹝六﹞有蔓越莓餅乾燕麥核桃葡萄乾餅乾兩款~



2/ 8
﹝三﹞麵包將增加一款季節麵包金桔葡萄乾歐式麵包


下週 麵包有


蔓越莓歐包葡萄乾核桃歐包黃金雜糧歐包洛神核桃歐包


金桔葡萄乾歐包五款~

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麵包窯休息很久了


2/1﹝三﹞之後即回復三、六開窯烤麵包~


新春開窯的麵包有吐司、蔓越莓歐包、葡萄乾核桃歐包、黃金雜糧歐包


及新加入的洛神核桃歐包~


年假已結束,該面對現實了!哈哈~


願大家來年希望滿滿嘿!~



 


 


 


 


 

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今年自家種的南瓜已用完


12月17日南瓜核桃歐式麵包最後一批出爐


今年的南瓜麵包就此告一段落


 


芋頭核桃歐式麵包也快結束了


接下來將推出“地瓜麵包”及“洛神花麵包”


 


 


 


 


 

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婉君媽媽剛開完刀需要照顧


11月30日星期三休窯一回


 


 


由於麵包窯的爐溫及人力有限等等原因


出爐的麵包數量實在很有限


除了預訂量之外現場多出的一些些麵包


很快的也讓早到的朋友帶完


喜歡柴燒麵包沒有先預訂的朋友以免向隅


請過來前先聯絡確定日否還有麵包


預定麵包的朋友不用趕早過來


我們會幫忙預留下來


中午12點過後至傍晚5點過來取麵包即可


如果需要晚點過來請來電告訴我們


謝謝提早預訂的朋友讓我們方便安排製作


 


 


目前固定出爐的麵包有


吐司麵包


蔓越莓歐式麵包


葡萄乾核桃全麥歐式麵包


法國黃金雜糧麵包


 


隨著園子裡成熟的時令蔬果


我們會製作成季節麵包


目前季節麵包有


南瓜核桃全麥歐式麵包


芋頭核桃全麥歐式麵包


當自家的南瓜、芋頭用完就要等明年了


季節麵包也將陸續推出不同的口味和大家分享


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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