麵包窯完成之後 固定一個禮拜開兩次窯 每次開窯都燒掉不少木柴 柴燒麵包窯儼然就是一個無底洞 當初會蓋麵包窯 除了遠紅外線烘烤出來的麵包很迷人外 當然也是想節省能源 很多喜歡柴燒麵包的朋友問我們怎麼不多開幾次窯 每問一次我就得解釋一次 除了做麵糰烤麵包體力有限外 沒有開窯的日子並不是閑著休息 我們還有很多事情要做 其中一項就是找柴火 朋友又直接反應，木頭買不就得了 還好我們有一片山坡地可以找木柴 不是為了省柴火的支出 而是山上有很多自然倒下的樹 尤其是硬的發亮的相思枯木是很優的柴火之ㄧ 當然園子修剪下來的龍眼木也是上選 其他修下來的果樹枝條也不會浪費 就是因為我們還要當樵夫找木柴 所以沒開窯的時間仍忙碌著
如果不熟悉這條山間小路那兒可以掉頭我想你不敢開車上山~
讓人眼睛發亮的枯樹堆~
發現山溝裡的枯木~
太長的木頭得先鋸短才上的了車~
這堆木頭大概可以烤四、五次麵包吧~
撿回的木頭鋸成一截一截~
大一點的樹幹需要騎馬釘固定才方便鋸~
將大木頭劈小塊以利燃燒~
最後堆起備用~
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藏綠石窯柴燒麵包 (6)
美味的麵包得來不易~
真的太佩服了!
真不簡單!
~~
夢想(理想) 是需要很大的毅力才能完成的!
~~~
[版主回覆08/02/2011 09:03:11]人往往花在“想”的時間很長，其實做就對了~真得好辛苦哩~~^+^
^+^早上好~~天氣炎熱~記得多多補水防晒喲
下午一樣天氣不穩定~
出門要特別注意喲~
祝好友週3大愉快~~平安喜樂充滿心~~
[版主回覆08/02/2011 09:04:43]當樵夫真的不是很好玩感覺很辛苦,但也很踏實吧~真是太佩服你們了~ [版主回覆08/02/2011 09:07:37]
這倒是真的，鄉下的生活比我們以前在台北忙碌又踏實~
這山路我了解,比產業道路更原始.
[版主回覆08/02/2011 09:10:48]有時後到不熟的產業道路找柴，路很小還是會擔心前方沒得吊頭，那可傷腦筋了~
這熱我想起小時候燒材的日子
[版主回覆08/02/2011 09:14:26]聞到燒柴的味道感覺真棒，小時候都嘛燒柴煮飯~超辛苦的哩~~這樣的麵包~一定特別香甜好吃哩~
[版主回覆08/02/2011 09:16:43]窯烤麵包是利用遠紅外線將食物烘熟，麵包的保水性佳~你們真得過很"自然"的生活,現代人都很渴望的...師法自然~ [版主回覆08/02/2011 09:20:56]很久沒過來了，找時間帶媽媽過來走走吧！~
鋸下來的木屑收集起來
舖在雞舍下面
可以讓雞舍下面不會只有雞糞那麼潮濕
味道也不會那麼重
一段時間後 清出來
攪和一下 就是很讚的有機肥料囉
我們家以前都這樣做
[版主回覆08/02/2011 09:23:50]鋸下來的木屑不夠看啦！我們附近很多木材廠，公公都會去買，一大袋20元~真得太跨張了哩~~唉~~~~ [版主回覆08/02/2011 09:36:52]還好沒有繼續破壞下去~
息怒息怒~~~ [版主回覆08/02/2011 09:37:49]慢慢回復平靜中~
吃過這的麵包後 我有些"中毒"的反應 就是越吃越喜歡她在口裏被我咀嚼的感覺 ~那天開車約30~40分鐘到 買了4 個 當下在開車回家的路上就將一個啃蝕掉 呵呵~~ [版主回覆08/11/2011 23:39:45]
一趟路有點距離，過來前一定要先告訴我，怕妳白跑一趟就不好意思了
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開一次窯鎮不是簡單的事，辛苦但是應該也很值得吧！ [版主回覆08/11/2011 23:34:53]就是開一次窯不容易，所以我們特別珍惜每次烤出來的麵包
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好感動喔
你們為了麵包為了有機生活而努力
一點一滴的打造自己的夢想
給你們打氣
加油加油
看到照片裡這位大哥是用手鋸木頭~那是很累的~很了不起~~我在花蓮鄉居都用練鋸鋸木~欽佩大哥的毅力~~~