天氣漸漸轉涼，鄉下生活仍舊悠閒中忙碌著


抬頭望望雨後的月亮，足以讓人醉三分的月暈及徐徐的涼風


無甲子的田園生活，差點忘記中秋將近


不是親友來詢問鳳梨酥，我還趁秋高氣爽陪魯爸上園子挖菜畦撒菜子呢


放下小鋤頭，換去村姑的打扮，撢去一身的塵土，洗淨一雙綠手指


回到廚房當起廚娘做鳳梨酥哩



加上帕馬森起士粉的鳳梨酥餅皮，帶點淡淡鹹鹹的起士味和鳳梨醬就是很融合



奶油、糖、蛋、麵粉等材料和均勻之後


用保鮮膜將餅皮的麵糰包裹冷藏，鬆弛麵糰備用



經過冷藏鬆弛之後，餅皮的各種材料融合在一起


包上鳳梨醬，置入心型小烤模整平入烤箱烘烤約25分鐘


香酥的鳳梨酥就出爐囉


鳳梨酥餅皮上橘色的小點點就是起士粉烤過的顏色





中秋節，以前做月餅、蛋黃酥、綠豆碰等等


近幾年則做鳳梨酥過中秋



今年統一使用10入裝的禮盒附同系提袋定價$280~


10盒以上免運費


很抱歉，10盒以內則需自行負擔運費


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婉君：0919345558  魯爸：0919941307 


露天拍賣：鳳梨酥


後記~


魯爸和婉君感謝支持及鼓勵我們的朋友


在我們年初踏上泥土地開始，過著真正的簡單生活


然而內心卻是充實、是喜悅


 


台北開花店時魯爸就是綠手指


現在每天上園子管理比花店大很多倍的作物及花草


相對他忙園子的時間需要很多，烘焙通常就得靠我自己了


當然魯爸忙完園子的工作還是會幫忙烘焙的事啦


 


鄉下一切都好，只是我烘焙需要的材料稍稍不方便而已


還好魯爸會陪我上台北找材料，不然我很少離開園子呢


 


秋節將至，祝福大家


月圓人團圓


 





 



 

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