目前分類:旺伯農園 (43)

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園中生活步調很慢,但是很忙碌


坐在電腦桌前又不知從何說起


7月底附近稻子收割,現在已經把二期稻作的秧苗插好


 


離開園子,外面的世界瞬息萬變


 


這裡是我的世外桃源,時間有時止住,有時又快速流逝


生活卻扎扎實實的留下深刻的畫面


 


田園生活的第一年,時序經過春、夏


前兩天下午開始颳起風,原來已到立秋時節


白天依舊酷暑,晚上涼風添上了秋意


 


趁清晨微涼到園子隨意走走


打開這座大冰箱


開花的、努力長大的、成熟的,通通在裡面


鳳梨釋迦
紅心芭樂
套袋蓮蓩
火燒柳丁
長命番茄
紅螞蟻
“很慢”﹝台語﹞龍眼
火龍果
紅龍果
橄欖花


 


 


 


 


 

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婆婆說天氣越來越熱,菜長的會比較不好


有些地就讓它休息一段時間再種了


年後種的瓜果,開花的開花、結果的結果~




















 


 


 


後記~


公公是砌駁坎的老手


年輕的時候,山上整片果園的駁坎都是他的傑作


看似簡單的一排排駁坎


裡面卻堆疊出辛苦農人的一生經歷


每回到山上小屋,經過一階階札實的駁坎


長滿青苔的滄桑,是公公斑白頭髮的寫照


 


現在住的房子從入口處到屋後一長排的駁坎工程


公公早早就先聲明“這是我的專利”


他要我們盡量搬石頭,因為砌駁坎需要很多石頭,不管大或小


他說等石頭搬夠了就幫忙砌


陸續忙東忙西,搬石頭的工作也擱上一段時間


一小堆石頭亂亂的堆在入口處,看似永遠都不夠砌駁坎


不過月中忙完室內大部分的木工及牆壁的粉刷之後


就是端午節那天晴朗的下午,魯爸說fu來了


不等公公逕自開始砌起駁坎


傍晚公公到園子一看到,沒有鼓勵先責備及批評一番


“先前說過我會幫你砌駁坎的,你急什麼,石頭都還搬不夠呢!”


“而且砌的歪歪斜斜沒有法則,不安全。”~


 


主動開工還等著老師傅讚賞一番的魯爸,這回被釘的滿頭是包


看他一下子從晴朗白雲上掉到陰溝裡


什麼fu也跟著沒了


 


公公馬上接手,把不及格的重新整理砌好


要魯爸趕快在去多搬一些石頭


魯爸當了一下下的“師傅”,馬上又被貶回“搬運工人”


安分的搬了更多、更大的石頭


 


一個多禮拜下來


只要魯爸一搬有石頭,公公很快就把它砌完


札實、漂亮的駁坎也一段段的呈現出來


 


這期間魯爸要求公公指導讓他堆堆看


公公秉著做事要有始有終的信念


堅持這段駁坎要他完成


 


終於剩下最後一小段快完工之際


看到美麗駁坎後面壓著挺不直腰的老骨頭


公公還說“讓我休息兩天,等腰好一點再繼續,就剩一點快完成了”


“為什麼不能讓我砌,你幫忙到腰都挺不直了,還不肯讓我接手”


“我不下去做,永遠都不會,你可以在旁邊指導我呀!”魯爸說


 


這幾天,看公公實在不行了


魯爸趁公公不在園子的時間,遵循公公堆疊石頭的訣竅慢慢將駁坎完成


公公到園子看到最後慢慢增加的駁坎,終於不再堅持了


 


父母不放心,用老骨頭賣命的幫我們


我們心疼的是他們過度操勞


我們不勸他們不要忙園子的事


他們是停不下來的


魯爸會告訴公公婆婆少做一點


“不要一直想著要拿魚給我們,給我們釣竿自己釣魚吧!”


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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這些成熟的蔬菜不知不覺已經生長了三個月,能吃到沒有農藥的蔬菜,我們根本不在乎它是大是小、是美或是醜~


用自己種的蔬果和親友分享,我們很自信也很自豪,大聲說我們的蔬菜是無毒食物~


會回鄉下生活,吃自己種的食物也是其中一個重要的因素。然而自己種需要經驗及時間,還好家裡有現成的老農夫﹝公公婆婆﹞可以傳授經驗,至於時間,鄉下生活有的是時間~


可以吃自家種的蔬果已經是件幸福的事,現在跟著公婆種植,盡量用我們自己的方式耕作,慢慢地也改變著他們一向慣行的農耕~


我們偏向自然農法的耕作,相信植物為了繁衍一定有能力成長開花結果,生命力夠強就會生存下來,如果本身轐夠強壯,生命韌度又不夠,或無法適應我們的環境,我們接受這些沒收成該淘汰植物的事實~


就如魯爸種的首批“黑柿”番茄,遇上連續多日的雨勢之後,染上了烏腳病﹝蕃茄晚疫病﹞,魯爸做了一些補救人為干預,當然不是灑藥施肥,16棵番茄中已經4棵回天乏術,準備放棄之時,太陽出來囉!我們看見生命力強的植株,雖然帶著一塊塊“黑青”的印記,它卻一點都不放棄,繼續抽高、繼續開花、結果,而且蕃茄藤上掛著不少準備轉紅健康的綠蕃茄。我相信它,即使一點都沒收成~


沒農藥的玉米,有些結的飽滿有些則2266,對我們來說已經很感恩了。瓜果類需要套袋,花凋謝後套上袋子收成就夠吃了,小黃瓜、大黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等等是也~


自然農法需要時間,不灑農藥、不施肥,即使有機肥都不施,適合我們園子的植物採種自然是件重要的事,其實婆婆種菜都會留種,現在我們自己開始留下成熟蔬菜的種子,芹菜、香菜、玉米、小黃瓜、萵苣等等,魯爸特別留的幾棵波菜,也有種子收成,下一季種波菜時就有自己的種子了~


自己留種雖然省不了多少錢,而且花時間,不過種子有記憶功能,它會記住它生長的地方、光照、風向、溫度等等,當種子掉進這園子之後,這些記憶功能就會啟動它的成長密碼,一代代的循環下去~

金剛蓮霧花,花謝已經套袋了~



茄子花&茄子~




小黃瓜,其實小黃瓜和大黃瓜長的超像的,魯爸將這兩種瓜種在一起,到目前為止還分不出哪一棵是小黃瓜,哪一棵是大黃瓜,魯爸全部當作小黃瓜採收~


蝶豆是2home朋友分享的種子,連婆婆都沒看過,長的好慢,長豆已經採收了,才看到他有點樣子,開始攀爬、開花,蝶豆的花藍的發艷呢!~


玉米花、玉米、自留玉米種~



已經吃了好幾年的樹葡萄,一年比一年結的多,不是只有我們喜歡吃,小鳥更懂得滋味~


蜜蜂授粉這個菜瓜,已經祭五臟廟~



長豆也陸續採收了,美麗的花壽命很短,太陽出來不久後,夢幻的粉紫色豆子花很快就失色囉!賞花可得趁早喲!~



後記~


鄉下好美,連蔬菜的花都很迷人~


住在園子裡,腳步慢了,連苦瓜花淡淡的香味都聞到了~


晴朗天氣下的蔬果,更是美的讓人想把它全部拍下,這兩天又下著雨,溼答答的不方便,就聽聽雨聲吧!~


星期四上台北一趟,帶公公婆婆到101走走,其實是要帶婆婆去處理腳疾,原來婆婆腳痛並不是坐骨神經痛引起,長期勞動過量造成背部肌肉僵硬,壓迫到神經,經過認識的推拿師朋友幫忙,讓婆婆舒緩了許多。看到婆婆又能自在到園子走動,園子又動了起來~


 


 


 


 


 


 


 

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感謝老天爺,春日時晴時雨的天氣,停歇了幾天,旺伯趁這大好天連午覺都沒憩趕忙上山收蜜~

 

每年吃著公公採收的野蜂蜜,也年年錯過一年一度的收蜜精采過程,都是因為以前住台北的關係。回來鄉下,今年終於有機會參與公公收蜜的整個過程,連魯蛋也嘗到現採的新鮮野蜂蜜~

 

旺伯的野蜂蜜產量不多,除了自家使用的量之外,每年都供不應求,先訂先分享,分享完又要等來年了,這麼好的野蜂蜜特別請公公讓我在此分享給一些需要的朋友~

 

旺伯的野蜂蜜濃度高,所以容量600ml的蜂蜜瓶卻可盛約800g的蜂蜜~

 

 

公公的野蜂蜜是我烘焙必備的原料之ㄧ,它是蛋糕、麵包天然的保濕劑,也可促進麵包發酵及增加麵包的風味和色澤~

 

蜂蜜的點滴下回再和大家分享,今天先看旺伯採收野蜂蜜~

 

 

不好意思,很奇怪回鄉下也一段時間了,我們依舊忙碌著,po文照片偷懶一下,沒整理縮檔就給它上了~

 

公公的野蜂養在石洞裡面,石洞的製作在《旺伯的野生蜜蜂》分享。野蜂的體型比西洋蜂小,色澤也比較暗沉,我相信野生蜜蜂旺盛的生命力,能釀出高品質的蜜,這也讓曾經養過西洋蜂的旺伯再次著迷的原因~

 

 

養在石洞的野蜂不若箱養那麼好管理,連取蜜也需要一番功夫~

 

一堆石頭間的一個小小孔就是蜜蜂的出入口~

 

 

每個旺伯製作的天然石洞,只有旺伯自己知道它的走勢,從何下手開封他才明瞭,我們在旁邊頂多遞遞工具,再來就只遠觀了~

 

人類取蜜就好像掠奪蜜蜂辛苦採回的存糧,開封取蜜會惹蜜蜂發狂,震耳的蜂群傾潮而出,邊拍照還邊發抖,就擔心被護糧的蜜蜂螫到~

 

 

每一個石洞的狀況皆不同,結的蜂巢方向不定,開封需要特別小心,避免擠壓到蜂巢造成蜜汁的流失~

 

 

這回假日取蜜,魯蛋也參與觀摩阿公採蜜過程~

 

 

石洞清出足以切蜂巢的空間~

 

 

野蜂築出這麼壯觀的房子,真讓我大開眼界,這不是壯觀或美麗而已,看到石洞內一排排的蜂巢,好令人感動~

 

 

蜂巢結滿石洞,心中除了感動、喜悅也充滿感謝~

 

 

一片片將蜂巢小心的割下~

 

 

 

 

不是每個人這麼幸運的,在野外就嚐起野蜂蜜來~

 

 

 

 

 

 

蜂巢是非常科學的建築結構,它是幼齡工蜂蠟線分泌物所撘蓋而成直徑0.5公分六角柱構成的網路,蜂巢除了儲藏花蜜外,還儲藏花粉、幼蜂~

 

上面蜂巢中就包含這些,通常一片蜂巢上層儲藏花蜜,中曾儲藏花粉、下層是蜂蛹,取野蜜通對蜂群來說真是元氣大傷,因為蜂蛹及花粉容易造成裝瓶蜂蜜的發酵,在不得以之下通常會捨棄將近三分之二的蜂巢﹝花粉及蜂蛹部份﹞~

 

 

 

愛因斯坦曾預言,當蜂群消失之後,人類將只剩下四年的壽命~

 

公公利用石洞養野蜂已經好幾年,這種方式養蜂是非常少見的,要讓蜜蜂能生生不息,首要減少農藥、除草劑的使用,若能不用將是人類的大幸~

 

植物的授粉有泰半是靠蜜蜂的幫助,對果樹授粉來說,授粉媒介中蜜蜂屬要角~

 

人和蜜蜂是脫不了關係的,蜜蜂也是環境的指標~

 

 

 

為了希望蜂群能繼續留在舊的石洞繁衍,公公取蜜會留下一片完整的蜂巢~

 

將石洞清理再封回~

 

 

 

 

 

經過騷擾的蜜蜂,雖然留下一片蜂巢再將石洞封回,也不能完全確保野蜂百分之百會留下,不過它們移房還是喜歡選擇公公這片園子滴~

 






























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番茄是我最喜歡的蔬果之一,三月初種下的番茄苗歷經幾波寒流之後,現在開始茁壯~


有位親戚種植番茄生產出售,到婆婆家串門子時就提一袋又大又美麗的番茄和婆婆分享,這位親戚很誠實,農夫嘛!大多農夫都是誠實的。他不諱言的說番茄超過10天不灑農藥就不行,這位親戚算有良心的了,還10天灑一次農藥,他說若遇上連續雨天很多茄農可兩天灑一次農藥呢!他說沒辦法,市場上大多人喜歡大而美的番茄,我只好這樣照顧囉!


婆婆問我「他的番茄敢不敢吃?」我反問婆婆「媽媽你敢吃嗎?」婆婆含蓄的回答「我不用吃到它」。


一輩子農夫的婆婆也經歷過與農藥為伍的日子,雖然現在偶而還會使用少量短效性農藥,對於那一顆顆晶瑩剔透誘人的番茄,她也不敢領教,何況是我!回覆婆婆「我也不用吃這番茄」。



哪是我不吃番茄,是這位誠實親戚種的能避免就忍一下囉!


魯爸種下這批16棵「黑柿」品種番茄。我們是不灑農藥的,婆婆看不過去開始長的很慢,幫忙施以有機肥,原本魯爸想連有機肥都不施的。植物原本有它的固定的生長期,過多的肥料促使作物成長快速,類似生長激素的感覺,我們認為婆婆這塊地的地利足夠植物的成長,並不在乎作物長得慢且小,重要的是我們知道它是怎麼來的。公婆可不認同,作物的大小和美醜關乎他們當農夫的成就感,所以婆婆會使用有機肥,他們不相信自然農法的無農藥且不施肥,連有機肥都不施會有作物會有收成。



魯爸種的番茄第二層花已經開出,第三層也蠢蠢欲開了,第一層則早結成綠番茄。


公公婆婆是很有經驗的老農夫,什麼時節該種什麼,什麼時候該鬆土、施肥等等、、,一年種植的節奏和韻律都在他們的掌握當中。我們很幸運能跟公婆學種作物自耕自食,對於他們的耕作方式我們尊重他們,我們自己慢慢種下的,婆婆也盡量讓我們去嘗試。



“番茄五層花”,婆婆的經驗告訴我們,通常一株番茄會開五層花,番茄花是從番茄的莖長出花串,不是葉子與莖之間開出。


番茄葉子與莖之間的側芽要摘除,讓養分供養主幹,番茄會長的比較好,摘除的側芽直接扦插,很快又長成一株小苗可移植栽種,目前我們也將8株小苗移植。



或許很多都市的孩子,從來不會在乎番茄是長在藤上還是土中,亦或家裡的冰箱裡。我很高興能每天踏在泥土地上看看這些植物的變化,我知道這些食物怎麼來。


ps.


前兩天早上發現番茄葉被蟲啃,並留下新鮮的便便,翻遍葉背就是找不著兇手,婆婆說是“地蠶”的傑作,她還說番茄沒有整株被咬斷已經很客氣了。


園子裡的螢火蟲欲來愈多了,晚上吃過飯後,我們都會到園子暗處去賞賞曼妙的螢火蟲舞姿,順道看看番茄,終於捉到兇手了,黑黑的蟲爬在番茄葉上正大快朵頤呢!原來地蠶是晚上出門的蟲蟲。很抱歉啊!我們種的番茄太少,只好送蟲蟲回老家囉!讓可愛的番茄安心的成長。


 


 


 


 


 




 

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《養蜂人》~神秘的黃金蜜蜂,讓人著迷~


每個人心中都有屬於自己的“黃金”夢,生命中也會為這“黃金”而執著,旺伯自公司退休之後,又回復全職的農夫,兒女成家之後,他在無經濟壓力下做著自己喜歡的農事。


種橘子是他的專業,不賣橘子之後,園子裡種植各式蔬果,零零總總少說也超過40種水果,還不包括蔬菜。


忙碌就是公公的生活,每天騎著和茂伯一樣的喔兜賣到園子來來回回,是興趣也是生活。


老實的旺伯不敢說自己的耕作是純有機,但是不再以橘子生產維生之後,園子就很少使用農藥,在非不得已的情況下,也會在小範圍局部施與短效性農藥。在幾乎沒有農藥的環境下,公公發現園子裡的野生蜜蜂一年比一年的旺盛,他也一直觀察、觀照這一批批屬於他的“黃金”, 相對這些小小的夥伴在龍眼花開結束後多少也回報給旺伯一些香純的“黃金蜜”。



經旺伯同意,他無私的分享築蜂巢的過程。


首先尋找開闊的山坡穩定的大石頭,判定開挖安全點。



順著石頭下緣往下往內挖開。



清出來的泥土及石頭在洞口暫放,封口時還需使用。



旺伯做的石洞憑經驗挖出安全不會下塌的深度及寬度,及考慮開巢取蜜的方便性。



挖好石洞,將附著於大石頭下緣的泥土括乾淨,因為蜜蜂會在石頭下方築一片片的蜂巢。



接下來大茶壺上場了,大茶壺只是裝水而已啦!


水泥和挖出的泥土混合加水攪拌將洞口慢慢封起來,用泥土拌水泥是為了開巢取蜜較容易。



清出來的石頭也用上了,慢慢疊起將洞口封住。



留一個大約寬1公分長5公分的蜜蜂出入孔,其他的石縫用泥土拌的水泥封住。



撒上泥土,偽裝成天然石洞。



用小樹枝將出入口的泥土清理乾淨,一個漂亮的偽天然蜂巢即成,接下來就是等待野蜂分巢時進駐了。




看“養蜂人”描寫利用石壁養蜂的那一段,公公養蜂的方式倒像的,找到野蜂的習性,利用地形地勢造蜂巢,蜜蜂就慢慢繁衍開來。






野蜂,說是“養”,其實只是挖石洞而已,其他的就交給蜜蜂決定了,要來、要去通常無法人為的強求,對公公來說挖的石洞若有蜂蜜可採是賺到,蜜蜂不進駐也沒什麼損失,有時不能奢望有所收穫,人生要歷練過多少風霜才能有這麼一點的豁達!


 


下面照片是上萬隻野蜂被虎頭蜂侵擾而遷徙的畫面,公公望著整群的蜜蜂從洞口傾巢而出也別無他法,只能任由它去,被騷擾的野蜂隨蜂王暫時停居在很高的相思樹梢,聽旺伯說隔天這群蜜蜂最後還是移居到他挖的另一個石洞中,蜜蜂要留也任它。






 


 


 


 


 




 

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喜歡花


管她是有名字的,還是沒名字的



尤其


陽光下的她


美麗無處躲藏



讓春風忍不住


親親她



婀娜的她


蝶兒、蜂兒追的辛苦



風歇



時間停駐


美麗留下印記



 


 


 


茼蒿~


馬櫻丹~


苦苣~


青花菜~


彩葉草~


紫薊~


 


 




 

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公公種的黃肉李,花開囉!~




































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  • Nov 10 Tue 2009 13:41
  • 柿餅


微黃8 分熟的柿子是做柿餅最好的時候


這時候的柿子澀度低甜度高


曬的柿餅香Q可口




旺伯種的柿子大多是“石柿”


採柿子總得樹間上上下下,旺伯採旺嬸接


雖然柿子硬梆梆,但仍不堪摔及重放


碰受傷的柿子容易腐壞,因此要小心採收


有些徒手採不到的還得需要網採



剛去皮的柿子~




曬一天的柿子~



已經可以吃的柿餅~



旺伯無添加物的柿餅,添加滿滿的陽光


爲了容易保存,旺伯會將柿餅多曬一下下


相對的柿餅顏色比較暗沉



最後工商時間一下下~


旺伯自製手工柿餅比一般市售的含水分低


相對同樣重量,旺伯的柿餅數量比較多


以及柿餅使用無農藥、無肥料可說是“自然農法”的石柿曬成


體型比較嬌小些,但是吃過的都說讚!


旺伯柿餅完全使用自己種的柿子製作,所以僅小量生產


想要品嘗的朋友可以和wendy聯絡


對了,旺伯說1斤﹝600g﹞200元~


 


~~~


看看林大媽做的《柿子雞湯


 


 


 


 


 





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婆婆種的洛神花有兩種


一種開粉花,果偏圓狀


一種開鵝黃色,果偏長形


粉花洛神比較早熟,果萼厚實


不管哪一種洛神全株帶酸味


種子及葉子可燉湯


我們僅食用果萼部分,做蜜餞、煮成果醬或曬乾


我曾用洛神果醬做洛神蛋糕捲


洛神的功效很多喲!


~~


洛神花的功效請參考這裡~


~~


想要洛神花種子的朋友隱藏回應留下您的資料,wendy可以分享


不過要等一下下,我將種子曬乾再給寄上囉!


 


 


 


 


 


 



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公公種的甜柿兩個禮拜前就吃完了


脆脆甜甜的滋味真讓人回味


還好“石柿”採收中


上禮拜我們帶回硬硬的青柿


公公告訴我們“水柿”製作方法


自己泡起水柿來


泡好的水柿就和甜柿一樣好吃


尤其冷藏過的水柿更加清脆



水柿製作


石柿約7~8斤放入桶中加滿水


將兩顆最青綠的柿子拍裂置入


茶葉一大把、鹽一小把拌入


再將桶子密封起來,完成了~


其他就交給上帝了,哈!當然不是交給上帝


是交給時間啦!泡四天即可試吃


公公提醒浸泡過程千萬別好奇偷偷給它摸一把


我也不知道爲什麼浸泡過程不能攪動


反正聽老人的經驗不會錯的


還有,公公說最好將泡柿子的桶子放在陽光斜照之處更佳


柿子泡四天後,輕輕取表面的柿子試吃


若柿子還澀口則再泡半天


不澀口即可全數撈起清洗乾淨冷藏~


 


 


去年公公泡的水柿


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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柿子成熟囉!先祝大家事事如意~


很久沒介紹公婆園子裡的蔬果花草


魯爸很幸福,有很會種蔬菜的媽媽和很會種水果的爸爸


我很幸運,有很會種蔬菜的婆婆和很會種水果的公公


魯蛋很僥倖,有這麼會種菜菜的阿婆和超會種果果的阿公


爸爸媽媽、公公婆婆、阿公阿婆用心照顧著他們的蔬果


更用愛呵護著他們的兒子、媳婦和孫子


我們敬愛的阿公阿婆、爸爸媽媽、公公婆婆謝謝您們


 


旺伯農園不是什麼觀光農場休閒農園


公公的名字中有個“旺”字


年長著喚他“旺仙”,同輩中年紀小的叫他“旺哥”


晚輩稱他“旺叔”或“旺伯”


雖然“旺伯”當阿公已經很久了


我想不需稱他“旺公”,還是“旺伯”比較親切吧!



最近下了一些雨,小屋旁的空地上又冒出食用菇﹝1﹞,等我們看到時又老化了


小屋前的洛神﹝2﹞正開花中,無意長出的西瓜苗﹝4﹞也來湊一下熱鬧


還有準備開花的仙草﹝3﹞,下回再詳細和大家分享婆婆種的仙草



公公說這是“石柿”﹝5﹞﹝8﹞,有些枝頭上就紅起來


來不及採的,公公說“夠多了,讓小鳥也嚐嚐吧!”


柑橘﹝6﹞﹝7﹞可要再等一下下才成熟喲!



長在佛手芋上的可愛蟲蟲﹝9﹞,我想牠是蛾的幼蟲


若認識牠的朋友請告訴我,感恩ㄋㄟ~


多年前插花用的丁頭果﹝唐棉10、11﹞種子在園中自由繁殖


螢光綠的泡泡果看起來很可口,純觀賞是了


小屋旁公公種了不少石柿﹝12﹞陸續成熟中



山上的木瓜﹝13﹞、香蕉﹝14﹞等等


別說農藥沒噴,連肥料都沒施


說有機,這個應該稱之無愧



小屋完工後種的花草,其實是邊蓋邊種啦!


陸陸續續開出美麗的花朵


我們也將陸續的把它分享給大家


雪茄花﹝15﹞、金露花﹝16﹞、紫花野牡丹﹝17﹞


及滿山的野草紫薊花﹝18﹞



天涼了,非洲鳳仙花﹝19﹞、鳳仙花﹝22﹞開始回復精神


橘色野薑花﹝20﹞叢是園子裡的馨香來源之一


還有,還有~


空心菜﹝21﹞也開出乾淨的小白花


小白花上方的葉子還停著一隻綠色的小蚱蜢


回來整理照片才發現呢!


終於介紹完了~


 


謝謝大家支持wendy的小園地


很榮幸也感謝雅虎


今天又將我們三張照片列入精選


我們小小的生活經驗也將持續的和大家分享


最近我們以“無畏居”加入2home的論壇


2home打造桃花源是很棒的免費分享空間


歡迎大家加入~


 


 


 


 


 


 



 

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五月,春天好像一下子就不見了


炎熱的天氣讓人受不了,直想往樹蔭下躲


婆婆說半個月沒下雨,葉菜都長不好


還好開花的蔬果正需要陽光


只是不下雨的日子,公婆就比較累了


每天早晚都要去園子報到,為這些蔬果澆它兩回甘泉


嚼著香甜的蔬果,由衷的佩服及感謝公公婆婆


佩服他們當一輩子的農夫,佩服他們什麼時節就種什麼作物


感謝他們讓我嘗到食物的原味


感謝他們有片園子讓我在假日可和孩子一起馳騁


時序的轉變,園子裡的瓜果總會跟上季節



茄子



玉米



瓠瓜



向日葵



柿子



青椒



黃肉李



辣椒


番茄



鳳梨釋迦花



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太陽露臉驅走令人憂鬱的天氣


忙了一段時間


好多好多的事發生了,又平息


好多好多的人來了,又離開


好多的花兒開了,又凋謝


 


總一波未平一波又起


人總去去來來


花謝了再開


晦暗的心情終被藍天白雲送至遠方


 


回鄉下,走在北二高路上


這時節,山是一年比一年更白了頭


沿途遠遠近近的山頭一簇簇的油桐花


趕在暮春初夏撒落一片清涼


 


旺伯農園的蔬果在我忙碌中也悄悄的更替著


陸續記錄著公婆的蔬果生長節奏


或許哪天自己成為農夫時也有個依循



婆婆也種向日葵


不過這不是向日葵,是過季的茼蒿


它卻開出陽光般的花朵



桑椹紅的發紫時


我~來不及記錄


採下的桑椹也早已做成酸甜的果醬


太多太多的事隨著季節的更替


是記錄、是分享、也是生活



我們家的最愛~小黃瓜


在高麗菜、大頭菜快吃膩時


婆婆驚蟄種下的小黃瓜也開花結果了


這禮拜啃著新鮮的小黃瓜


嘴裡清脆的聲音


宣佈小黃瓜成熟了



芭芭拉‧金索夫著的《自耕字食‧奇蹟的一年》


使我更接受“食”在當季


而避免非當季出產的蔬果


婆婆種的富含高營養素的胡蘿蔔也近尾聲


我明白沒有胡蘿蔔之後


陸續還會有小黃瓜、茄子、地瓜葉、玉米~~


 


 


 




 

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陸續下了幾場春雨,假日到山上遇雨時就聽聽雨

霧來則探探花,小屋在迷濛中多了幾分夢幻


 


最近仍為浴廁努力中,這禮拜終於把馬桶和臉盆裝上


浴廁大至完成,就待水管接上就可運作


小屋動工至今,將近一年的時間


假日幾乎都在做小屋的工程


為了把工作告一段落,連週日也常常直到傍晚才下山


 


星期天如果比較晚下山,婆婆總幫我們把菜準備好


其實回鄉下我們很喜歡在旺伯農園逛逛


在園子裡就發現泥土和人是多麼的靠近


當我踩在泥土地上的踏實感,並感受著呼吸中的泥土地


就覺得和那些所謂追求文明積極建設,而用水泥覆蓋一塊塊泥土地的人們背道而馳


我們這種人是愈來愈無可救藥了


 


在公婆的園子中


除了自己可以親手採婆婆種的愛心蔬菜


也可現嘗公公栽種的美味果子


這回我終於嘗到成熟的嘉寶果﹝樹葡萄﹞


上次僅結五顆,這回結的葡萄夠家人品嚐它幾顆


特殊的果子有著山竹、芭樂、釋迦及鳳梨的味道呢!



樹葡萄一顆顆從樹幹長出


成熟的果實紅的發紫


看了就令人垂涎


趕緊嘗它幾顆止止饞囉!



嘉寶果參考請至~


嘉寶果栽培農場


 


 


 


 

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開學了


家有上學孩子的父母,不用整天和孩子打太極


對寒假孩子有上補習班的也不用整天打太極


魯蛋從來沒上過安親班或補習班


放假時,在家自己找事做


不然就加入我和魯爸的活動


看看書、做做糖、搓搓麵糰、聊聊天~


或者回鄉下爬爬山、蓋蓋小屋、摘摘果子、拔拔菜~


 


過年期間齊姐借來兩本塔莎‧杜朵老奶奶的《跟著感覺走就對了》


淺顯的文章中卻傳述著快一世紀的經驗感受


分享她九十幾歲的人生


親子篇章中,老奶奶好像用溫溫徐徐的語氣說著


「父母能為孩子們做的事情中,最重要的是~


讓它們能擁有許多孩提時代快樂的回憶。」


 


或許在課業上魯蛋不如其他孩子


我相信塔莎老奶奶說的


且盡量讓魯蛋以後有個豐富快樂的童年回憶


~~



天津大白菜是婆婆第二年種的產品



盡量少灑農藥的情況下,一洞洞的白菜葉是很正常


即使附上三兩隻小綠蟲也不必大驚小怪




胡蘿蔔


拔蘿蔔有趣的就是那一剎那的驚喜




蕃茄


我最愛婆婆種的番茄了,她不會給蕃茄灑藥,特棒的~



柳丁


水果是公公照顧的,雖然很多像非洲來的,但它的風味還是很好~



棗子


公公種了五六棵,蟲吃剩的還夠我們吃~



公公有些還套袋呢,這個品質就更棒了~


~~


很久沒和大家分享旺伯農園


一口氣帶回好幾種蔬果


還有喲~


 




 

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旺伯農園生長五年的樹葡萄﹝嘉寶果﹞


今年終於開花結果了


第一批僅開幾朵花


留下結成果子也只有三個


有趣的是它的花全開在樹幹上


果子一顆顆的掛在樹幹


漂亮的果子長的像葡萄一樣


但它不像葡萄是一串串的


等了好些時日


還好園中的小鳥還未發現這奇特的果實


果子夠成熟讓照顧它的公公先嘗到它的美味


全熟時我來不及看到


公公說樹葡萄果子成熟時程暗紫色


味道甜美汁多無核就如葡萄


口感更勝真正的葡萄


現在它的樹幹上又長出密密麻麻的花芽


相信不久我們全家也可一嘗它的美味


~~~


這兩個禮拜回鄉下搬運蓋廁所的材料


在山上也挖地瓜、種地瓜


我們把地瓜挖起就順便把地瓜苗扦插入土


山上沒水澆地瓜苗


就等老天爺的臉色了


這幾天終於下下盼望已久的甘霖


就如琦君說的“下雨天真好!”


本想利用元旦假期蓋廁所


天候不佳


加上和親友分享自製牛軋糖之後


直忙著煮糖、切糖、包糖


所以山上蓋廁所一事又得延後了


及抱歉對親友的回應遲於回覆


~~~


2009在即


祝大家 平安!喜樂!





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冬天真好


天氣轉涼之後


婆婆種的菜,種類就比較多


高麗菜是我最喜歡的蔬菜之一


從穿燙、清炒、火鍋~


甚至做泡菜


不管怎麼料理都很棒~




公公這種、那種


今年種了不下百棵高麗菜苗



種了這麼多的高麗菜


慢慢結球了


婆婆說,屆時大批成熟怎麼辦呢!



我是不擔心太多,是怕不夠吃


一聽到婆婆這麼說


我則趕緊順水推舟


“媽媽,如果怕吃不完,先借兩顆年輕的高麗菜吃吃囉!”



北上順便多拎兩個高麗菜


我還偷笑著呢!太好了!



補上一盤清炒高麗菜


先吃為快~


 


 


 


 





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旺伯農園中的橄欖慢慢成熟囉


糖漬橄欖是公公做的飯後零嘴



不要懷疑,這種橄欖樹就是常見的行道樹


夏日開的小白花串,非常漂亮



錫蘭橄欖這個小果果


看了,總讓人敬而遠之


冬天每每經過橄欖樹下


看那一粒粒綠綠的果實


就不由自主的直吞口水


不是想吃它,是想到“酸”呀!



不過,這麼酸的橄欖


在公公眼中,可是很棒的蜜餞呢!


他說,只要懂得怎麼處理,麻雀也會變鳳凰


首先預熱一鍋水


水滾後把生橄欖放入鍋中



綠色的橄欖很快就變成土黃色



公公說水滾就要注意


不可滾過久,避免橄欖煮太爛


煮至橄欖有一些裂紋即可撈起


放入清水浸泡兩天,去酸



一天更換清水三四次



煮糖水放涼備用


兩天後把橄欖撈起


加入糖水,冷藏


再放兩天,讓糖滲入橄欖


麻雀就變鳳凰囉!


 


 


 


 


 


 


 


 




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沒想到暮春才種的百香果


秋末就嘗到了它的美味



為了蓋小屋乘涼用的棚架


四月搭好之後


在我們接下來的工作中


它是很好的避暑之地



五月立柱時


公公從後面山頭挖來野生百香果苗


延棚架邊緣種下



經過了好一段時日


我們忙著上樑、蓋頂、釘牆、裝窗、鎖門~~



很少好好觀察它的生長模樣


待我們蓋屋頂時


它也巧巧地爬上棚頂



我們木屋大致完成時


百香果在棚架上已頭角崢嶸好些時日


且無聲無息地開出幾朵花


又輕輕的凋謝落土



忙蓋小屋告一段落之後


再次來到棚架下


尋著棚架上灑下的一片片陽光中


我找到這綠色圓滾滾的百香果


想到它酸酸甜甜的滋味


好期待它能馬上成熟


秋日午後


終於盼到綠色的百香果變成棗紅色了



早就垂涎的魯蛋


先嘗為快


野生種的百香果雖比市場賣的小顆


但嘗了它的滋味


馬上在腦海深處勾起孩提時代


吃著這種野生百香果的景象


吮指回味~~


 


 


 




 

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