藏綠農家

8/3﹝六﹞配合新瓦屋水稻田活動

原本每個月第三週星期六的黃昏市集

8月份新瓦屋綠市集將增加一場~

由於我們麵糰是當天早上5點製作起窯

完全烘烤完成已經中午

所以來不及早上的清大綠市集活動~

新瓦屋綠市集也已經超過一年

暑假休窯期間仍配合市集活動參加趕集

8/3﹝六﹞我們將準備

“葡萄乾核桃麵包”、“蔓越莓麵包”、“裸麥核桃麵包”三款

及手工餅乾~

我們要9月之後才回復每週三、六開窯喲！~

傍晚在大雨下來前師傅把鋁門窗安裝完成

其他就是我自己的工程

封上木板，風雨亭變麵包小屋~

窯烤麵包快兩年

住在園子裡，烤麵包也在園子裡

麵包品項簡單，數量也不多

麵包的分享並不在鄉居生活的規劃中

所以兩年來烤好的麵包全部送進家裡置涼

生活在這的我們覺得不便

也知道來帶麵包的朋友的不方便

一直想要另闢一個空間方便讓朋友帶麵包

婉君建議麵包窯旁邊搭亭

有陽光的日子總讓我不捨把這片耀眼金光遮住

最後決定將涼亭改造一下

近日即可完工

我自己都很期待在明亮玻璃小屋切麵包

這也是一種享受吧！~

~年終休窯日，1/27~2/19，2/20﹝三﹞開窯~

一波波強勁寒流來臨，把這些日子凍的很有冬天的感覺，鄉下的時間感覺過得特別快，冷冷的天氣中準備迎接農曆年的到來~

今年一次次順利的開窯，感謝老天爺，也感謝大家~

來年魯爸和婉君仍會持續分享簡單樸實的麵包、友善的種植及鄉居生活~

由於接下來我們將製作朋友預訂的牛軋糖，今年麵包窯將於1/26﹝六﹞最後一次開窯烤麵包，休窯至農曆年後2/20﹝三﹞重新開窯~

歲末迎新，祝福大家~來運年年如意~

好天氣﹝心情好﹞，還有上禮拜那堆龍眼木作後盾﹝燒免驚﹞，烤麵包就特別的順手~

熱天冷天、刮風下雨，星期三、星期六燒窯烤麵包，就這麼星期三、星期六的，一年日子就過去了﹝這麼說有點沮喪﹞~

偶爾搬搬柴、種種菜，時而發發呆或出去走走，鄉下的生活就是這麼簡單~

2012結束前﹝12/29星期六﹞藏綠將休窯一天，1/3星期三正常開窯~

2013即將來臨，祝大家來運年年如意~

也祝大家假期愉快~

連續下了這麼久的雨

園子裡沒挖起來的芋頭已經泡足了水

發出新根、長出新葉

芋頭的澱粉質好像愈來愈少

愈來愈不鬆，香氣也大減

不適合再做麵包囉~

接下來洛神、金棗會陸續上架~

鄉下有很多事要忙，純粹把它當成工作的話，就缺乏了樂趣~
每天都有不一樣的事要做，這既忙碌且悠閒的鄉居生活~
累是必然的，我享受著整個過程~
窯烤麵包是也、種菜是也、找柴火亦然~

鄉居分享窯烤麵包一年多來，找柴火已經成為生活的一部份~

到山上找枯木、拖木，載下山鋸木、劈柴、上柴房等等，整個過程是件累人的事~

這是件古董的事，老一輩記憶中的生活~

如果10/18﹝四﹞你剛好有空，請於8點30分到藏綠支援我們~

時間，早上9:00~12:00，下午14:00~16:30

午餐，藏綠現採蔬食或窯烤披薩或許有竹筒飯，反正一定要吃飯的~

人員，5名~

請著長袖長褲，雨鞋，自備飲水~

希望有開產業道路經驗的朋友，雖然到我們山上園子的路都是水泥路，但還是有幾個段比較不好走，可先開車到藏綠，再共乘上山~

欲前來的朋友，請先聯絡羅新誥﹝魯爸﹞0919941307~

我門山上的園子

http://tw.myblog.yahoo.com/wendyju-yoga/archive?l=f&id=115

暑假熱的讓人受不了

燒窯烤麵包已經沒有享受的感覺~

新瓦屋板凳電影活動結束之後隨即休窯一段時間~
趁這 時間婉 君手上的腱鞘囊腫也開個小刀

休息到這禮拜~

頭前溪吹來的南風漸漸轉成山頭吹下的北風

田間的氣溫愈來愈涼，有秋天的感覺了

現在開窯烤麵包可說是享受~

9月8日將回復每週三、六開窯

今天將塵封的石窯清理一翻為禮拜六重新開窯準備~

新瓦屋板凳電影院活動

綠市集夥伴陪大家一起看電影~

暑假期間配合市集活動

開窯日為

7/21﹝六﹞、7/28﹝六﹞、8/4﹝六﹞、8/11﹝六﹞、8/18﹝六﹞

星期三皆不開窯~

開窯日預訂自取的朋友請於12:00~14:00過來

或16:00之後至竹北新瓦屋取麵包~

9/1﹝六﹞之後回復正常開窯~

板凳電影院

今年自家種的南瓜已經陸續成熟

南瓜核桃歐式麵包7/4﹝三﹞起開始上架

6/13﹝三﹞我們有事不便開窯烤麵包

6/16﹝六﹞正常開窯~

《藏綠石窯》，藏綠就是藏在綠蔭中~

請不要想像我們是什麼麵包店的啦或什麼休閒農場之類的，我們只是想過著簡單生活的小小農家，多做幾個麵包分享罷了~

蓋麵包窯分享麵包並不是預期規劃的生活步調，每週三、六開窯烤麵包，轉眼就這麼窯烤了一年~

這一年中認識了很多的朋友，感謝好朋友的一路陪伴及鼓勵，知道藏綠的朋友愈來愈多之於，愈是讓我們思索回鄉生活的本意何在，為了麵包的品質及不想過著只有麵粉味的生活，對於鄉間小路尋覓很久到了現場又未能嚐到麵包的朋友深感抱歉~

我們一直以“玩”的想法過生活，玩種植、玩蓋小屋、玩蓋涼亭、玩種植、玩撿柴、、、玩麵粉、玩窯烤等等~

就如窯烤麵包，我們享受著揉麵的Q勁，生爐時火焰美麗的舞動，麵糰發酵的香氣，以及麵糰在高溫窯中鼓舞拔絲烤成麵包的麥香。這就是為什麼能夠讓我們在寒冬、雨天也能清晨4點半起來玩麵粉的動力，我們享受著這一切，還額外享受到清晨美好~

平常開窯日為了中午前能夠完成麵包，所以製作過程不便開放，於5/20﹝日﹞早上10點我們將分享窯烤麵包的窯烤過程及分享現烤的麵包，屆時歡迎過來走走~

麵包窯蓋好之後，烤麵包將近一年的時間，感謝很多朋友的鼓勵及支持~

這一年來麵包窯的加入，我們不斷在調整鄉居生活的步調，總希望窯烤麵包不會影響想我們的生活太多，所以一直維持一個禮拜開窯兩天，麵包種類也盡量簡樸~

其中《吐司》困擾我們許久，雖然我們樸實的《吐司》一直受到很多朋友的喜愛~

但非常抱歉~

我們決定將《吐司》下架，這段期間會將已經預訂吐司朋友的訂單如期完成，即日起《不再接受吐司》的預訂~

2/4﹝六﹞有“蔓越莓餅乾”及“燕麥核桃葡萄乾餅乾”兩款~

2/ 8﹝三﹞麵包將增加一款季節麵包“金桔葡萄乾歐式麵包”

下週 麵包有

“蔓越莓歐包”、“葡萄乾核桃歐包”、“黃金雜糧歐包”、“洛神核桃歐包”

及“金桔葡萄乾歐包”五款~

今年自家種的南瓜已用完

12月17日南瓜核桃歐式麵包最後一批出爐

今年的南瓜麵包就此告一段落

芋頭核桃歐式麵包也快結束了

接下來將推出“地瓜麵包”及“洛神花麵包”

婉君媽媽剛開完刀需要照顧

11月30日星期三休窯一回

由於麵包窯的爐溫及人力有限等等原因

出爐的麵包數量實在很有限

除了預訂量之外現場多出的一些些麵包

很快的也讓早到的朋友帶完

喜歡柴燒麵包沒有先預訂的朋友以免向隅

請過來前先聯絡確定日否還有麵包

預定麵包的朋友不用趕早過來

我們會幫忙預留下來

中午12點過後至傍晚5點過來取麵包即可

如果需要晚點過來請來電告訴我們

謝謝提早預訂的朋友讓我們方便安排製作

目前固定出爐的麵包有

吐司麵包

蔓越莓歐式麵包

葡萄乾核桃全麥歐式麵包

法國黃金雜糧麵包

隨著園子裡成熟的時令蔬果

我們會製作成季節麵包

目前季節麵包有

南瓜核桃全麥歐式麵包

芋頭核桃全麥歐式麵包

當自家的南瓜、芋頭用完就要等明年了

季節麵包也將陸續推出不同的口味和大家分享