豐山手工蔗糖



雖然是暖冬，幾波寒風吹來


甘蔗也上糖了


一進入豐山就聞到甜蜜蜜的空氣


豐山手工蔗糖開始製作囉！




豐山蔗糖用的是白甘蔗


採收的甘蔗外皮清洗乾淨


榨出甘蔗汁



甘蔗原汁倒入大鍋


柴火燒煮約2.5小時


這個時候濃濃的蔗糖香氣~~


四處飄香



甘蔗汁煮到濃稠


準備起鍋~~


煮糖的媽媽說


這鍋蔗糖加薑汁一起熬煮


所以色澤較深


若是原味蔗糖


可是金黃色呢！



濃稠的糖漿倒入鐵盤


等待冷卻





待涼的糖漿


準備切塊囉！


因為天黑，姐姐晚餐準備好了


等不及煮糖媽媽切糖塊~~



鍋底的糖漿是不能浪費


一點一點把它鏟起來


仍是甜美的蔗糖~~




 

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