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豐山手工蔗糖
雖然是暖冬，幾波寒風吹來
甘蔗也上糖了
一進入豐山就聞到甜蜜蜜的空氣
豐山手工蔗糖開始製作囉！
豐山蔗糖用的是白甘蔗
採收的甘蔗外皮清洗乾淨
榨出甘蔗汁
甘蔗原汁倒入大鍋
柴火燒煮約2.5小時
這個時候濃濃的蔗糖香氣~~
四處飄香
甘蔗汁煮到濃稠
準備起鍋~~
煮糖的媽媽說
這鍋蔗糖加薑汁一起熬煮
所以色澤較深
若是原味蔗糖
可是金黃色呢！
濃稠的糖漿倒入鐵盤
等待冷卻
待涼的糖漿
準備切塊囉！
因為天黑，姐姐晚餐準備好了
等不及煮糖媽媽切糖塊~~
鍋底的糖漿是不能浪費
一點一點把它鏟起來
仍是甜美的蔗糖~~
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