藏綠農家

自從窯艙板模拆除之後，魯爸也將保溫磚載回來，不過還不到鋪保溫磚的時候，窯艙才剛完成~

停了幾天沒上工，新的進度魯爸說他心理還沒準備好~

這幾天一直看他在窯前啃甘蔗，園子裡的甘蔗快被他啃完了~

主要施工的人是魯爸，我只是旁邊幫忙遞磚、打雜、拍照兼清理~

不敢催他趕工，怕吃緊弄破碗~

甘蔗啃夠、也想夠了，那麼！上工時間就到了~

魯爸爬到窯艙可不是做核磁共振~

艙內的縫隙隨著耐火磚的封住而不好施工~

就是這個門讓魯爸啃甘蔗~

艙門完成就等於基礎完工~

溫火試燒，其實是要將耐火磚的水氣烘乾，因為利於接著，砌耐火磚前都讓它吸飽水的~

雖然內艙完成，接下來的煙囪、外門，魯爸可能又要啃甘蔗了~

麵包窯的蓋法和我們最早看到野蔓園的大地窯已經不同~

當初想說黏土、稻梗、砂和酒瓶就可以蓋窯，太好了！這些材料都很好取得，前年打井留下來的紅土及工人喝完ㄚ比的空瓶還堆在角落，或許哪天興起再做個大地窯~

耐火材老闆建議窯壁的耐火磚接著使用耐火泥，拱型部分使用可鑄性耐火泥~

因為耐火泥沒有粘著性，擔心不穩固，所以全部使用鑄泥做耐火磚的接著~

鑄泥遇上耐火磚馬上水份被吸收，即使耐火磚泡過水亦然~

耐火磚的接著有人使用耐火泥加水泥，比例如何調配我就不知道~

而可鑄性耐火泥材質和耐火磚很類似，發現乾了之後會變硬，且愈燒愈硬~

鑄泥含有顆粒，和水當接著時很粗糙，不好施工~

當窯艙頂的耐火磚小縫隙處就很不好灌入鑄泥，而且不易灌滿，就是因為鑄泥的顆粒影響~

窯頂最後四緣則擺定位再將鑄泥調稀慢慢灌入~

鑄泥上窯壁這步驟太快了，是錯誤的示範~

等魯爸把窯壁上完鑄泥和耐火材老闆見面時，發現動作太快了，林先生說最近沒po文，不然還可遠距離教學說~

由於耐火磚遇熱100cm會膨脹0.8mm，林先生建議窯艙耐火磚完成之後用溫火試爐，將不閉合的縫隙補上再做下一步驟~

這讓我想到朋友的窯壁裂紋應該就是被熱脹裂的~

來不及了，耐火磚外壁以鋪上鑄泥，現在等前後封住在用溫火試燒了~

暫時不用火攻~

板模的缺口用上了，沿著缺口一小片一小片慢慢鋸開~

這就是撐住400公斤的板模內部模樣，魯爸釘的牢，這回拆得也很累~

任務完成，這板子、角木將成一堆廢木~

醜媳婦也得見公婆，緊張的時刻來了~

板模拆除，留下了這座隧道~

這個版模釘了兩天，當然不是整天在釘啦！~

窯底的耐火磚舖上之後，用耐火磚疊在木板上比對了好久遲遲未下手，我一直催著魯爸說別想太多快做吧！~

兩片夾板剩料用電鋸修出弧度，用角木將兩片板子固定起來~

魯爸一邊釘一邊想，到時候板模要拆還是放把火燒掉好~

想著想著~

支架要撐400公斤的耐火磚，魯爸又將骨架加強~

最後在不影響支撐點的地方鋸出兩個洞，留後路~

要拆要燒都可以~

骨架好像七月半披神豬的架子~

骨架在窯艙預定地的台上待了半天，魯爸也量了老半天~

還好沒急著釘面板，長度真的出問題，每支角木得裁掉一些~

小小狀況出現~

由於弧度太大，最薄的夾板撐裂了兩片~

因為這個弧度是照耐火磚試擺出來的若改變太多會影響磚的縫隙或可能會有磚擺不下去~

後來將薄板分成5片，勉強把弧度釘出來~

後來到建材行了解，“可彎板”就可將漂亮的弧度做的出來~

不過已經不需要了~

保溫磚鋪好之後，疊上一層耐火磚，這層耐火磚就是燃燒室的底部~

沒經驗就多花點體力~

為了看看實際的尺寸和設計是否差異，三五十個磚搬上搬下~

鋪耐火磚前先鋪一層耐火泥，修飾保溫磚不平整的面，讓耐火磚得以平整~

這些耐火磚只是疊上去而已，完全沒有使用耐火泥接著，排整齊的耐火磚都不會晃動了~

窯艙形狀試擺，準備釘板模中~

前兩天買回材料開始蓋窯體

底部保溫層完成

這個耐火磚上的基本原理是材料店老闆畫的

好簡單的三個框框，我們可得忙好一陣子

窯艙使用耐火磚沒問題

至於保溫層本想使用各界參考之後以耐火泥加耐火綿加耐火泥

經材料店老闆的建議窯底及窯壁則更改成保溫磚

老闆說他蓋窯的經驗耐火磚加保溫磚再上一層耐火泥

當窯艙溫度到達400度時，外壁溫度40度

而且窯底使用保溫磚比較穩固

左邊是耐火磚我們使用SK34的

右邊是保溫磚

和老闆聊了之後才發現光耐火泥就分很多種

愈問愈頭痛

耐火泥和水接著時不會像水泥變硬

而耐火水泥﹝鑄泥﹞填縫隙，乾燥之後會變硬

還有會變硬的耐火泥等等，應有盡有

最後搬回這款耐火泥

加一些水泥，也沒比例

和水拌均勻使用

從沒玩過，聽老闆建議泥漿要調稀，因為保溫磚吸水性非常強

保溫磚在窯台上擺擺看

剛調好的泥漿感覺已經夠稀了

然而抹上保溫磚馬上變乾，好嚇人的吸水力

繼續加水，調至泥漿撈起會滴下程度

照片上的泥漿還不夠稀

寒流來，濕濕冷冷，鼻水直流

一個早上將保溫磚鋪上

最後將保溫磚表面覆蓋一層耐火泥

下一步驟就是耐火磚了

經過一個禮拜麵包窯的基座和台面已完成

地基水泥乾了之後

空心磚先擺擺看當作放樣

一個18公斤的空心磚，還沒真正上工就讓魯爸喘吁吁

未上水泥的空心磚擺在地上和紙上畫的尺寸一樣

這回可安心下一步驟

鐵鎚將基座地板敲成粗糙面以利水泥黏著

那麼重的空心磚堆疊一定夠穩的，其實我看不敲也行

魯爸就是不放心

空心磚比紅磚施工容易且快速，只是18公斤搬來搬去很費力

搬完50幾個之後手都發抖了

和水泥、砌磚，一個早上疊好

魯爸是不是有點仔細過頭

空心磚的孔灌水泥前還放入鋼筋

有一點感覺了

水泥愈玩愈多次，也愈來愈順手

板模釘好繼續將台面完成

台面鋼筋鋪設固定

小木盒的位置是將來下灰燼的洞口

1包水泥、3擔沙、5擔石，台面完成等水泥乾燥

到目前為止都還沒做到麵包窯的窯體

魯爸說他的設計暫時到這個基座

窯體待水泥乾燥的緩衝時間再好好算計算計~

窯的棚架過年後就完成，其他就沒有進展

魯爸說他心理建設還不夠

回鄉這些日子，我不太催促魯爸該何時完成什麼

魯爸做事就這樣，總要想清楚、評估他能做才會著手動工

最近決定好窯的尺寸

魯爸說應該面對現實了

天氣好，fu來了

開始買材料，動工蓋窯囉！

魯爸擔心地基不夠札實

特別搬了大石頭墊在地上

大石頭墊完墊小石頭

棚架搭過幾回比較順手

支架固定再釘上板子、油毛氈即完成

昨天將鋼筋綁好，四周用木板圍起來準備灌水泥

材料陸陸續續的準備

空心磚、砂、礫石、水泥等等

魯爸想好了我就一起玩~

一回生二回熟~

自從山上蓋小屋第一支柱子種下之後，陸續立過很多柱子，去年剛玩過大一點的涼亭，現在蓋遮蓬就更容易了~

我們做事沒看黃曆的，天氣好、fu來了就是好日~

上禮拜趁太陽露臉，一下子就將柱子立好~

杉木柱在我們這邊很容易取得，因為附近就好幾家木材廠，自己挑自己載~

買回來的杉木，魯爸一支支用柴刀將樹皮刨除~

因為樹皮乾燥之後很容易脫落，避免到時候乾樹皮屑屑亂亂飄，去皮的柱子看起來也比較乾淨~

很多人好奇問我們用過這麼多杉木如何防腐~

“水浸萬年松，撈起千年杉”，一起幫忙立柱子的公公隨口唸出這句先人智慧累積的俚語，公公說早期他們的房子樑柱很多都使用杉木。將砍下的新鮮杉木放在水中浸泡一年半載，用水及時間將木頭易腐的碳水化合物洗去，所以水中撈起的杉木可以用上千年不壞。魯爸阿公那個年代經營的茶工廠經過這麼多歲月，廠房的樑柱依然屹立，即使公公現在住的三合院也超過半世紀。

當然我們沒想用它千年不壞，能撐上十年八年就很滿意了~

防腐部份，我們會刷上汽車換下來的廢機油，廢機油會滲入木頭纖維，刷過幾次經過一段時間後，達到防腐又呈現出古樸的質感~

這幾年我們從山上蓋小屋開始，公公婆婆看著我們如何DIY，繼而加入我們的行列~

蓋小木屋、砌駁坎、蓋涼亭、及現在的麵包窯等等，這些都是我們生活的一部份，一開始公公婆婆認為我們只是玩玩而已，沒錯，這些玩玩而已的生活，或許是魯爸設的陷阱，讓七十幾歲的老爸老媽能在一輩子農人種植生活中多一些色彩~

當魯爸告訴來訪親友我們DIY的一點一滴中都有著公公婆婆的大力參與時，在旁邊的我看得出他們很高興也覺得很驕傲~

柱子立好了，這是一下子的事~

當我們開始整地就有很多朋友期待麵包窯的完成，還有關心的朋友直接過來看看我們的進度~

真不好意思，來看到的就只有這四支直挺挺的杉木柱~

近來牛軋糖陸續製作交貨中，牛軋糖的製作又需要魯爸的大力協助，要看到燒柴炊煙裊裊、聞到麵包香可還需要些些時候等待~

這個土漥處就是麵包窯的基地

由於泥土肥沃，魯爸將泥土挖起當菜畦種起番茄

一個土坑花了魯爸一整個下午

用獨輪車一車一車推往園子低窪處

接下來就是回填工作

又載來扎實的土石一車車的填

自從上回魯爸手壓傷之後，現在搬石頭也特別小心

窯座地基需要砌駁坎，硬著頭皮再度搬運石頭

砌駁坎，公公是專家，有他指導更加踏實

附近的石頭被我們撿的差不多了

現在需要用挖的

這堆石頭是不夠砌駁坎的

砌駁坎就想到公公說的俚語

“肉怕切，石怕結”﹝結：客語中砌的意思﹞

石頭一砌起來就不夠了 

避免以後烤麵包時遇上雨天

等整好地基要先蓋遮棚

柱樁是用刷山上小屋屋頂的柏油空桶

雖然棚架不大

還是拉線定位比較準一點

希望別蓋的太歪

搬來好幾堆大小石頭還是不夠用

這一顆顆看起來不大的石頭

動不動就超過20公斤

大一點的則3、40公斤跑不掉

我可搬不動呢

地基駁坎砌好

準備再回填土石

後記~

去年這個時候這裡還混亂不堪

哪裡敢想什麼麵包窯的事

時間到了，藏在心底的事總會慢慢地實現

柴燒麵包窯既環保又省能源

烤出來的麵包風味也很棒

參考過很多DIY的麵包窯資料

很多用泥土搭蓋的也很不錯

原本我們也想用黏土蓋窯，想省費用

當我們陸續參訪幾家麵包窯之後

決定用耐火磚來蓋

一些嚐過我們手做麵包的親友看我們積極蓋麵包窯

還直接先將未來柴燒麵包的費用先寄在我這

讓我有更充足的經費蓋好一點的麵包窯