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湯種麵糰：高粉30克加入130克水拌勻，小火煮糊化，放涼蓋保鮮膜冷藏1小時備用


主麵糰：高粉420克，砂糖60克，鹽1/2匙，鮮奶200克，速發酵母5克


主麵糰加湯種麵糰揉成糰，再分次加入奶油30克


波蘿皮：奶油120克，棉糖90克，蛋1個，低粉180克，奶粉30克


~~~


烤到一半才想到忘了刷蛋液


只好素顏以對囉！


湯種就是湯種，放兩天一樣軟綿綿


就是缺少嚼勁~~


 

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    lsgaw3388 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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