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春雷一聲大地醒~~
早上被今年的第一聲春雷叫醒
一陣大雨之後又一時晴
春天後母心~~
外面雨是下下停停
不便出門，也不想煮飯
一鍋吃了兩天的白菜蘿蔔湯
晚餐吃煎包配湯囉~~
【麵皮】
每個30g，約15~16個
中粉300g，砂糖6g，鹽6g，水170g，酵母3g
【內餡】
絞肉半斤，高麗菜，蔥花，葫蘿蔔，薑末，糖，鹽，胡椒，醬油，香油
想吃什麼就加什麼啦！~~
麵糰搓勻，發酵30分鐘約長兩倍大
分割擀整，包餡~~
平底鍋放入少許沙拉油，將包好的生包煎至底部呈金黃色
再加入麵糊水(水粉比10：1)淹至包子1/2
加蓋中火悶煮12~18分鐘，至鍋內麵糊水收乾即完成~~
~~
煎包吃完，雨還繼續下著
吃飽了，心情好
不在乎外面打雷下雨~~
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