藏綠農家

最近蘿蔔盛產，婆婆種的蘿蔔也很多，每個禮拜到鄉下都帶一堆嫩蘿蔔，除了煮蘿蔔湯、漬蘿蔔外，第一次嘗試蘿蔔糕~~

不知是台式或是港式，買一包在來米粉，把煮湯剩的另一半，全部刨絲過備用，再加一小條的葫蘿蔔。

本來想做港式的，沒香菇也沒蝦米，只有婆婆早些時候給的油蔥酥，拿來把半斤絞肉爆炒，起鍋之後將蘿蔔絲也過炒，並加500g水悶煮5分鐘。

半斤在來米粉和400g的水，攪成米漿。婆婆做蘿蔔糕都是用在來米磨成米漿，從不用包裝的在來米粉。而我第一次嘗試，用在來米粉試試看。

炒過的蘿蔔絲及油蔥酥絞肉和入米漿，小火攪拌成綢狀，倒入蛋糕模，蒸50分鐘~~

怪怪~~時間已經一個鐘頭了，開鍋蓋看看，怎麼還水水的，不是很凝固，不會吧！難道失敗了嗎~~

不死心，再蒸20分鐘~~

還是蠻軟，不過探針不那麼沾粘了，鍋底的水也快燒乾了，出爐~~

沒什麼信心，把出爐的“糕”擱在一邊。

下午天氣越來越涼，想起“糕”時，蘿蔔糕也冷卻了~~

怪怪~~本來不看好的蘿蔔糕，這回涼了倒挺像樣的~~

試吃一塊~~好吃喲！

第一次做蘿蔔糕，沒失敗啦！~~

補上一盤乾煎蘿蔔糕加蛋，滷蛋嘗過說，比早餐店的還好吃~~

再煮一鍋蘿蔔糕湯當午餐~~