close
- 成熟的咖啡豆。
- 採下的咖啡豆，好像紅寶石。
- 新鮮成熟的咖啡豆，手工去皮。
- 因為咖啡豆的皮有黏液，所以邊去皮邊沖水。
- 去皮的咖啡豆曬乾。
- 曬了一天還很潮濕，只好進烤箱80度烤一天。
- 去殼，沒機械，找一塊木頭當樁，把豆殼壓開。
- 再一顆顆挑出去殼的豆子。
- 清完殼的生豆。
- 小火翻炒20分鐘的豆子。
- 持續翻炒50分鐘之後，終於可以起鍋了。
- 炒好冷卻磨豆，煮杯最本土的咖啡，還真棒勒。
ps.以上是魯爸示範~~
全站熱搜
留言列表
藏綠石窯柴燒麵包 (6)
