天氣一熱，愛玉凍加一些檸檬汁，真是消暑解熱


離開豐山，我就不吃愛玉凍


現在天然愛玉子在豐山買得到


在豐山吃的愛玉尚天然


這回帶一位喜歡吃愛玉的ㄚ多阿到豐山


讓他自己親手洗愛玉凍



40g愛玉子放入濾袋中


並準備一鍋3000cc的冷開水


手一定要洗乾淨，有油脂的話，會影響結凍




來回搓揉，幾分鐘說不定





要小力慢慢搓


太大力會起泡泡


成品會變洞洞的愛玉





那到底要搓到什麼時候呢~~


一邊洗則馬上看出水的變化


感覺袋子裡的愛玉子粗粗澀澀的即完成了





洗好的愛玉放入冰箱冷藏風味更棒





加上豐山蔗糖蜜


ㄚ多阿一下子吃了六碗


直說太棒了！




lsgaw3388 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()