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新聞事件一件壓過一件


氨粉事件早被擠到不知何處


自己手做，材料自己看得到


做蛋糕，我早不用泡打粉、塔塔粉


添加物中很多是化學物


自己吃的，要把化學物往麵糰裡加，我加不下手了


餅乾是我烘焙中最後不加泡打粉的


原本以為不加泡打的餅乾會硬梆梆


所以之前做餅乾總加一點點


其實一點點也起不了什麼作用


現在為了改善餅乾酥脆的口感


我則把麵粉多次過篩


麵糰加入杏仁粉、椰子粉、或榛果粉等


還加入堅果，讓堅果來切割麵糰


如此一樣烤出香脆的餅乾


~~~


很久沒做餅乾了


昨天齊姐過來一起玩


冰箱餅乾麵糰中加入杏仁粉、杏仁角、南瓜子


不加泡打的餅乾


烤出來一樣酥脆


餅乾涼了之後，齊姐擠上檸檬糖霜﹝麵糰已降糖﹞


或畫圖樣、或寫上字


手做的趣味就在這



 


 


 


 


 


以前做的檸檬糖霜餅乾~


 
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    lsgaw3388 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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