close
中秋節到了，一眼望去全是文旦和月餅，文旦一顆也沒買，但已經吃了好多，都是親朋好友支援的。
而月餅自己會做，但是我們家不愛吃，所以今年就做了一些圓圓的太陽餅當做月光餅，除了自己吃也和親朋好友分享。
順便做一份人氣商品─杏仁瓦片，泡茶時當點心。
好吃的杏仁瓦片其實不難做，首先把材料準備齊
溶化奶油 50g
細砂糖 140g
鹽 4g
蛋白 140g
低筋麵粉 60g
杏仁片 200g
香草粉 少許
做法：
1. 蛋白、糖、鹽、香草粉直火加熱至糖鹽溶解
2. 麵粉過篩加入拌勻
3. 分次將溶化奶油拌入
4. 加入杏仁片拌勻
5. 入冰箱冷藏30分鐘
6. 烤焙溫度150/160度，烤20分鐘
全站熱搜
留言列表
藏綠石窯柴燒麵包 (6)
