看著魯蛋挑著一顆顆小蕃茄吃


讓我想起廖玉蕙曾提及的「葡萄先吃大顆還是先吃小顆」的有趣心理測試


我問：「魯蛋，你東挑西撿的，是先吃大的還是先吃小的。」


魯蛋：「吃的東西，好吃的菜或大顆的水果，通常會留到最後再慢慢享受。」


「所以我是先吃小顆的，有什麼不對嗎！」


我說：「你先挑小顆的蕃茄吃，第一顆是盤中最小的。」


「吃第二顆時又是盤裡最小的....，吃到最後一顆還是最小的一顆。」


魯蛋：「那有什麼關係？」


我說：「如果你是先挑大顆的吃，你吃的每一顆都是盤裡最大顆的，連最後一顆也是最大顆，不是嗎！」


「還有，先吃小的或把最好吃的留到最後吃，當肚子撐了，大顆的可能就吃不下，好吃的可能就變得沒那麼美味了。」


魯蛋：「不會滴，我都吃得下呀！」


聽他「我都吃得下呀！」這樣的回答，我的眼珠頓時好像要掉出來


這是一體兩面的問題，多少也關係著看事對物的角度


是呀！吃東西和人生觀又扯上什麼關係？


其實大人覺得正向的是每次都挑到大顆的，即使是最後一顆


每次選小的吃好像看到的是負面的


看看自己，再看看自己的媽媽，還不是都這樣，不好的、小的先吃，大的、好的留給孩子吃


我也不會因為先吃小的，就歸類於較悲觀的人


先挑大的吃，叫做樂觀之士


反而，先挑大或先挑小的問題，我也認為和正不正向沒關係，好玩罷！


我認為先吃小的是懂得體量的人，也是懂得享受的人，你認為呢？



泡菜，我只會做這種簡單的


高麗菜一片片剝下來，台北不方便日照讓高麗菜脫水


把一片片高麗菜葉放在桌上電風扇吹上半天


菜葉軟了之後再用鹽醃


我是把高麗菜和紅蘿蔔片加鹽放入大鋼盆


用雙手一直翻攪至菜葉軟化出水


因為每次醃都好幾顆高麗菜，所以得分好幾次拌攪才能完成


高麗菜拌攪完成靜置3~4個小時，其間再翻攪2~3次使高麗菜醃透


順便把粗葉梗掰摺也會比較快醃透


醃透的高麗菜擰乾調味，就是直接加糖加醋﹝糯米醋、陳年醋都用過]


因為愈放會愈酸，開始調味就自己斟酌囉！


入玻璃瓶放冰箱冷藏，4天後醋會變得較柔和，食用風味較佳


 


 


 




 

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