藏綠農家

看到很多格友做脆瓜，我慢半拍了

因為大家在做的時候，我們正吃新鮮的小黃瓜，現採都不夠吃，哪有辦法醬起來~

現在終於量產可以醬脆瓜

我將小黃瓜切1~1.2公分寬，醬汁用糖：醬油：烏醋→1：1：0.8

醬汁煮滾過燙小黃瓜3次

每過燙一次要等小黃瓜冷卻再燙下一次

通常從燙第一次到封罐會消磨掉不少

因為很好吃，不管是生的還是第一次、第二次、第三次過醬汁，邊做邊撿來吃~

過燙三次醬汁之後，放涼連醬汁入罐至冰箱冷藏

天氣熱是一道很開胃的菜喲~

小黃瓜另一吃法

冷藏過的小黃瓜刨絲，調入醬油、烏醋、少許糖、香油拌勻

對我來說超讚的

上菜囉！

對了，醬料就自行調整，可加大蒜、黑胡椒粒、辣椒‧‧‧

喜歡就好，要衡量自己的胃喲！

後記~

魯爸將家園整頓的memo攤開，隨便就超過十項待完成的工作

還有每天要管理園子，時間總是不夠用

公公婆婆每天都會來園子工作，看到他們又能過來，真得很高興

其實我們這樣種的蔬菜自己吃ㄧ定吃不完

看公公婆婆比我們還認真的種植

回來鄉下將近半年的我們看到一對老農盡責的種食

讓我感覺到農夫種的菜即使吃不完，還是要繼續的給它種下去

因為那就是農夫，地總不能讓它荒著

小黃瓜，其實應該說凡是瓜類

我們不灑農藥，為了防止果蠅叮咬，大部分都套袋來防治

目前小黃瓜盛產，每天都可採收，每天也有等量的小瓜需要套袋

直到吃膩為止~

~~~

格友做的脆瓜~

美華

香蘭

茹媽

Judy

kodo

Bernice

球球

傾城