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很多年前魯蛋的姑姑住淡水時曾在麵包店買過牛肉乾麵包


一直很懷念牛肉乾配上麵包的麥香味


聽姑姑描述記憶中的牛肉乾麵包是法國麵包中綴上牛肉乾的屑屑


﹝牛肉乾的屑屑而已喲，說是肉乾店牛肉乾下的箱底殘屑﹞


麵包韌韌QQ的口感，以及嚼在口中牛肉乾似有還無的在齒夾中廻盪著


邊聽姑姑的傳述，魯蛋的口水早就流滿地了


姑姑回埔里長住之後，難忘的味道還讓她帶著牛肉乾到麵包店拜託老闆幫幫忙


她很失望告訴我麵包店老闆無法爲她特製


想了好久，把準備好的一大包牛肉乾留在新竹，牛肉乾ㄋㄟ


我假日到小屋時帶回台北幫姑姑做麵包寄到埔里讓她止止嘴涎


大方的姑姑說就把牛肉乾切成小丁捲入麵包


用不了那麼多，就讓魯蛋啃吧！


滷蛋“茂喜”囉！


~~~


準備材料﹝25個@70g﹞


高筋麵粉800g  全麥粉200g  水680g


無鹽奶油30g  酵母8g 鹽20g 糖10g


牛肉乾則切成小丁大方的給他加~


 


 


 


 


 




 

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    lsgaw3388 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

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