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柿子成熟了，接連的颱風


公公趁風雨空檔把綠柿子採收


有的放紅成軟香“紅柿”


有的做成甜甜脆脆的“脆柿”


還可去皮曬成“柿餅”，今年沒天候曬柿餅是了



公公做的“脆柿”和市面上賣的不同


做出來的脆柿健康又可口



公公說做“脆柿”的柿子不能過熟


七八分熟的綠柿子就要採收


微黃八分熟的柿子最好了


不過整棵柿子樹的柿子不可能都八分熟的



綠柿子放入水桶﹝約30公升﹞l


將4個最年輕的綠柿子拍裂一起放入


加上一把公公自製的茶葉


最後加滿水封蓋泡它四天﹝公公說若是天冷可要泡一個星期﹞



傑克太神奇了


經過四天的變化之後



綠柿子撈起清洗，削去外皮


青澀的綠柿子竟然變成可口的脆柿子




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    lsgaw3388 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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