目前分類:我的鍋子 (52)

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星期五趁麵糰發酵的時間,到世貿看烘焙設備展


找到一些需要的資訊、材料及這台想了很久的壓麵機


魯蛋放學回家看到這台新玩具,迫不及待的就想玩玩


其實我們大人倆也很想玩,試試用壓麵機壓出來的麵是什麼滋味



有了這台壓麵機,魯爸可輕鬆了


不需擀的汗流浹背就擀出QQ的麵條


第一次試做


麵粉5大匙,蕃茄1個去皮切小塊


和一些些水,和一和就開始壓起麵來


輕輕鬆鬆,連麵條都切的很漂亮


太好了,下回做饅頭、餃子也方便囉


還有,下回再來個五色麵也不錯


 


 


 




 

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【胡蘿蔔餃皮鍋貼&水餃】


菜是婆婆提供的,買絞肉1斤拌入菜,餃皮自己擀,大小也有誤差


包了幾顆沒數,反正餡料包完,剩下的麵糰也沒浪費,擀成圓圓麵皮,下水餃時一起煮


我們鍋貼是吃現包現煎的,一鍋煎它30顆,其他的則包起冷凍當存糧


婆婆的胡蘿蔔種得真不少,這回榨汁當水份拌入麵粉,做成橘黃色的餃子




【材料】


餃皮:中粉800g  胡蘿蔔汁500g  鹽6g  高粉100g﹝手粉﹞


餡料:絞肉1斤  高麗菜1顆﹝約1斤半﹞  青蔥1把切末  胡蘿蔔切末  薑末  胡椒粉 香油  醬油  鹽     


 





  • 過篩中粉加鹽做成圓形粉牆,倒入胡蘿蔔汁搓揉均勻


  • 麵糰太大,我分成4份擀摺,來回7~8趟吧!一邊擀摺一邊灑上高粉


  • 擀不開則蓋上塑膠布靜置10分鐘,鬆弛之後再擀


  • 擀至麵糰成QQ的、粉嫩粉嫩時,切割成長條狀再分成適中大小




  • 這些菜都是婆婆的愛心,切碎和絞肉拌勻。先前將絞肉調味攪拌使絞肉出筋


  • 分好的麵糰再擀成圓形面麵皮,包入餡料


  • 我們包餃子,鍋貼是當餐吃的。平底鍋澆油中火熱鍋,將餃子煎至餃底部微黃,加入低粉麵粉水淹至餃子1/3,待麵粉水收乾後,轉中小火煎至底部焦黃


  • 起鍋一定要將餃子脆脆的餃皮朝上。鍋貼也一定要趁熱吃,才吃得到脆皮鍋貼


  • 水餃則自由煮囉!



 




 

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看著魯蛋挑著一顆顆小蕃茄吃


讓我想起廖玉蕙曾提及的「葡萄先吃大顆還是先吃小顆」的有趣心理測試


我問:「魯蛋,你東挑西撿的,是先吃大的還是先吃小的。」


魯蛋:「吃的東西,好吃的菜或大顆的水果,通常會留到最後再慢慢享受。」


「所以我是先吃小顆的,有什麼不對嗎!」


我說:「你先挑小顆的蕃茄吃,第一顆是盤中最小的。」


「吃第二顆時又是盤裡最小的....,吃到最後一顆還是最小的一顆。」


魯蛋:「那有什麼關係?」


我說:「如果你是先挑大顆的吃,你吃的每一顆都是盤裡最大顆的,連最後一顆也是最大顆,不是嗎!」


「還有,先吃小的或把最好吃的留到最後吃,當肚子撐了,大顆的可能就吃不下,好吃的可能就變得沒那麼美味了。」


魯蛋:「不會滴,我都吃得下呀!」


聽他「我都吃得下呀!」這樣的回答,我的眼珠頓時好像要掉出來


這是一體兩面的問題,多少也關係著看事對物的角度


是呀!吃東西和人生觀又扯上什麼關係?


其實大人覺得正向的是每次都挑到大顆的,即使是最後一顆


每次選小的吃好像看到的是負面的


看看自己,再看看自己的媽媽,還不是都這樣,不好的、小的先吃,大的、好的留給孩子吃


我也不會因為先吃小的,就歸類於較悲觀的人


先挑大的吃,叫做樂觀之士


反而,先挑大或先挑小的問題,我也認為和正不正向沒關係,好玩罷!


我認為先吃小的是懂得體量的人,也是懂得享受的人,你認為呢?



泡菜,我只會做這種簡單的


高麗菜一片片剝下來,台北不方便日照讓高麗菜脫水


把一片片高麗菜葉放在桌上電風扇吹上半天


菜葉軟了之後再用鹽醃


我是把高麗菜和紅蘿蔔片加鹽放入大鋼盆


用雙手一直翻攪至菜葉軟化出水


因為每次醃都好幾顆高麗菜,所以得分好幾次拌攪才能完成


高麗菜拌攪完成靜置3~4個小時,其間再翻攪2~3次使高麗菜醃透


順便把粗葉梗掰摺也會比較快醃透


醃透的高麗菜擰乾調味,就是直接加糖加醋﹝糯米醋、陳年醋都用過]


因為愈放會愈酸,開始調味就自己斟酌囉!


入玻璃瓶放冰箱冷藏,4天後醋會變得較柔和,食用風味較佳


 


 


 




 

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anita做的香蔥捲餅及carol做的


愈看愈想吃,魯蛋說這煎餅一圈圈的好像蝸牛


我們就叫它蝸牛煎餅好了


加上婆婆種的香蔥正漂亮著~


青蔥,料理時人家用來爆香,我們卻炒個一大盤當青菜吃


一大大把的青蔥,當青菜炒還吃不完


總得做些不一樣的東西來吃吃


不管那鍋吃了一個禮拜還沒吃完的飯了,先吃蔥餅再說~


麵皮﹝約80g/1個,11個﹞




  • 中筋麵粉400g  低筋麵粉200g  酵母5g  糖10g  鹽5g  水350g[參考carol的配方x2份﹞


  • 我用擀圓和擀長兩種包法,結果煎出來的蔥餅沒什麼差異,圓的包法比較方便


  • 發酵完成的麵糰,分割擀成圓形麵皮,麵皮抹上油﹝葡萄子油混香油﹞、灑上胡椒粉、少許鹽、青蔥末


  • 捲起整成長形再捲繞起來,稍微壓平,再發酵20分鐘入油鍋煎至焦黃~




  • 擀成長形是carol的做法,步驟和圓形一樣,煎好的蔥餅兩種完全一樣好吃~


做11個,我們一人吃兩個


剩下5個包好蔥末的麵糰冷凍下回再煎囉!


炒盤青菜加上一鍋湯,簡單的一餐


那鍋吃了一星期的飯可又滯銷了~


對了,以上擀麵、包蔥末是魯蛋試範


煎,當然是魯爸的工作囉!~


 



 

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我們家有電視沒節目,回鄉下婆婆家時偶爾看看旅遊頻道


幸運時可看到“原味主廚”奧利佛簡單、隨性、美味的料理


他的帥性迷倒不少女性觀眾,我就是其中一個~哈~


看他在戶外料理,隨手拔起各色蘿蔔、摘幾顆節瓜、捻來香草~~


剁剁切切、燒燒烤烤,吃原味或佐上醬料~~都很棒


食物料理在奧利佛的手中似乎沒什麼章法


簡單、隨性~卻呈現出美味~


而我是沒法帥性的了,簡單、隨性倒也是我料理的方式~


從鄉下帶回婆婆種的蘿蔔


做過蘿蔔糕、煮蘿蔔湯、醃蘿蔔、滷蘿蔔~


這回隨性做個蘿蔔絲餅吧



餡料:




  • 蘿蔔3個剉絲用鹽醃漬,再瀝乾水份


  • 半斤自己剁的肉末,攪拌肉末使其出筋,佐入少許薑末、香油、酒、鹽、醬油胡椒粉


  • 瀝乾的蘿蔔絲、肉、青蔥、香菇小丁一起拌勻


麵皮:




  • 中筋麵粉500g  細砂糖10g  鹽10g  水200g  酵母5g┼水20g﹝麵糰濕度自行調整﹞


  • 麵糰搓成表面光滑,麵糰發酵2倍大


  •  將發酵完成的麵糰分割成40g,擀成外薄中間厚的圓形麵皮


  • 包餡,麵皮收口朝下壓扁,用平底鍋中火煎至焦黃 ﹝小心火太大,麵皮煎焦黑了內餡還沒熟﹞


 


 


 


 


 



 

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婆婆實在很會種菜,我們也實在很喜歡吃她種的菜


每個禮拜回鄉下總帶回婆婆滿滿愛心栽種的蔬菜


在我們以行動鼓勵下,她以少量化肥及幾乎不用農藥的種植


改以自製有機肥及蓋網方式栽種


當挑菜時遇見綠綠的小蟲,不免有幾分的害怕


但看見小蟲及洞洞的菜葉,心中是十分安心及滿足


哪個農夫能承受自己的心血被蟲蟲啃的一坑一疤


他們總想把菜種的又大又美,這是他們的成就感


這就不能怪農夫和蟲蟲總是勢不兩立


農夫和蟲蟲無法各取所需,和平共處


婆婆種菜也是和蟲蟲較勁著,也希望在採收前蟲蟲嘴下留情


這樣婆婆對蟲蟲也能手下留情


我們一直告訴婆婆不灑農藥的菜醜一點沒關係


還要大聲說“這是有機的健康蔬菜”


簡單食的我們,並不做太複雜麻煩的料理


尤其是婆婆種的蔬菜,常常是涼拌、川燙或清炒不就煮簡單的湯


煮菜簡單也隨興的我和大家分享兩道簡單的料理~




蕃茄炒高麗菜


高麗菜約1斤重半顆   蕃茄4個切片  青蔥1小把  調味﹝加鹽巴啦!﹞


起鍋時撒上粗粒黑胡椒即成 



芹菜煎蛋


芹菜1把切細段和3個蛋拌勻,拌入少許鹽、醬油,入鍋煎熟即完成


簡單吧!~


對了,以上的菜除了蛋外都是婆婆種的~


 


 


 


 



 

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婆婆種的檳榔芋真的很粉、很鬆


切塊煮湯、切條乾煎、蒸熟做芋泥


糖蜜芋頭、芋頭丸、還有清蒸小芋頭等等


我只會簡單的芋頭料理


芋頭粿第一次蒸


好吃的粿仔一定要分享出來




電鍋蒸芋頭粿


A‧在來米粉300g ┼ 水400g混合拌勻﹝10人份電鍋內鍋﹞


B‧6顆紅蔥頭切末爆香 ┼ 預剉好的芋頭絲﹝拳頭大的芋頭2個﹞┼500g水  調味煮沸


C‧把 B 沖回 A 拌勻 ┼ 拳頭大的芋頭2個切丁


D‧加2杯水至外鍋蒸即成~~



 


 


 


 




 

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2008年底沒上豐山


春節到山上時看到咖啡豆都成熟了


而且很多豆子已乾燥變黑


不知已經乾黑的豆子是否影響口感


所以僅採紅色的去皮曬乾


春節山上天氣很好


採的豆子在山上只曬兩天無法完全乾燥


回台北用烤箱80度又烤了快一天


一顆顆除去豆殼


接下來就是魯爸耐心的站在爐前小火翻炒近2小時


炒好的咖啡豆約一磅


一磅的咖啡隨處皆可購得


但是自採、自理、自炒的一磅咖啡


喝起來卻是十分的棒~


~~~


2007炒的咖啡豆

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四神湯裡的其中一味~白果


白果是活化石銀杏所結的果實


銀杏我很喜歡,尤其它那特殊扇形的葉片


前些年還特地買苗讓婆婆栽種


有說它是公孫樹,爺爺種樹孫子才見得到開花結果


是因為銀杏長的慢呀


~~


魯蛋大伯父過年帶回的年貨中就有帶殼的生白果


大伯說用中小火鹽炒約10分鐘即熟


把帶殼的白果像嗑瓜子一般用門牙輕咬一口


“啵”一聲,小心蒸氣燙嘴


好特別的果子


殼從中間對半剝開


果核帶一層膜


膜又由上下兩半組成,顏色深淺分明


上下膜的交接處還帶裙邊呢


炒熟白果熱呼呼的、軟Q軟Q的、苦甘苦甘


過年期間嘗到這道特別的零嘴~燒~~


~~~


銀杏


公孫樹


 


 


 


 



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寒流來囉!大家可要注意保暖喲!


昨天回鄉下挖地瓜


汗流浹背熱得很


這些日子回鄉下蓋木屋


回台北前總載一車滿滿公婆種的蔬果


足足夠吃一個禮拜的菜


每次忙完木屋的事就匆匆的吃過晚飯回台北


總享受著公婆辛苦的成果


我們像土匪一樣坐享其成


想到胡適說的“要怎麼收獲,先那麼栽”


也就覺得有些內疚


這星期回鄉下時間不多


沒做蓋屋的工程


上山半天挖著婆婆種的地瓜


一邊享受收獲的喜悅


一方面也學著“先那麼栽”


挖完地瓜之後


順便鬆土整地種下地瓜苗


希望來年能享受到自己栽種的地瓜



挖的地瓜雖不多也不大


但是很甜蜜


~~


大的地瓜蒸起當烘焙的餡料


小的就漬上一鍋蜜地瓜


天涼~


心暖~


 


 


 


 


 


 


 



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 談到柑橘,公公可說是專家


種了一輩子的柑橘


不管是柑、是橘、或是桔


而光桔子就分很多種類


有做客家桔醬,長的像小號椪柑的酸桔


有泡桔茶用的,圓圓酸酸的月桔


有光滑外皮,圓圓甜甜的甜桔


還有橢圓形,做蜜餞的金桔﹝金棗﹞


公公都瞭若指掌


糖漬金棗更是公公的拿手料理


經過公公的傳受


今年他兒子決定自己漬看看


今年公公種的金棗結果不多



前兩個禮拜先拍起來的金棗樹


果實還未紅透呢


這回可成熟了


採收起來約有4斤重



很少噴灑農藥的桔子


表面不美麗


但是它的風味並沒有受到外表的影響



糖漬金棗


首先將洗淨的金棗穿燙5分鐘


去除桔子的苦味



將金棗瀝乾


加入1斤半的砂糖、100g的麥芽糖、鹽少許


小火慢慢熬煮至水份收乾


香濃的糖漬金棗就完成囉~


 


 


 


 



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昨兒,齊姐過來一起做餅乾


看到這盤蘿蔔糕


想起她多年前採訪前中研院院長吳大猶


茶話間,吳大猷提及蘿蔔糕


“我告訴你們,要做好吃蘿蔔糕的秘訣!~~”


當時齊姐還納悶著這位物理學家難道對蘿蔔糕特有研究


大師還賣關子哩


齊姐拿吳大猷的話轉述給我聽


我也和齊姐一樣,想說做蘿蔔糕還有什麼特殊的秘方不成


齊姐仿吳大猷說“要做好吃的蘿蔔糕就是蘿蔔多放一些~~”


馬上跌破大家的眼鏡


~~~


本來想說蘿蔔糕還有什麼特殊做法


原來我做的不就是大師說的秘訣麼


我用的蘿蔔是婆婆種的


新鮮蘿蔔醃漬一罐、蘿蔔湯也煮了


馬上吃不完的,婆婆有三合院的埕可曬蘿蔔乾


我則蒸盤簡單蘿蔔糕,蘿蔔多放很多是了


以前做的蘿蔔糕加比較多料,且用蒸鍋蒸


現在簡單做,只用紅蔥頭爆香,用電鍋蒸


不管用什麼蒸


聽吳大猷說的,蘿蔔多放一些,保證都好吃~



 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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上星期五吃完這珍珠丸子就出門去


假日兩天又回鄉下蓋廁所


好吃的珍珠丸子現在和大家分享


自從有蒸鍋之後


包子、饅頭是常有的


偶爾蒸個珍珠丸子


讓家人及自己嘗個不一樣的口味


~~


紫米珍珠丸﹝24個﹞


【材 料】


絞肉半斤  紫米和糯米300克泡水半天備用


蔥花、 薑末、芋頭切小丁、米酒、塩、胡椒、砂糖


香油、太白粉、醬油等少量


【作法】


1‧將絞肉加少量水順時鐘方向攪打使之有黏性


2‧加入薑末、塩、醬油及胡椒,還有芋頭丁


3‧再加水同方向攪勻


4‧加砂糖、太白粉


5‧臨用時再加入香油、蔥末及米酒拌勻


6‧肉末滾圓,沾上瀝乾的紫米和糯米放在不沾黏紙上,排入蒸鍋


7‧中大火約25分鐘



 


 


 


 


 


 


 


 


 



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入秋之後


荷花池的荷葉慢慢枯萎


婆婆也把池水放去


魯蛋早就想挖蓮藕


公公說~~再等等


但拗不過孫子的好奇


再等~就長葉了


公公只好屈服



乾池子的土又黏又硬


挖下去就知道不是那麼容易


挖了好久還看不到什麼莖的影子



挖到了~挖到了~


就怕人不知道似的


魯蛋興奮的大叫


看到蓮藕再小心用手把土撥開


魯蛋說~好像挖到古蹟一樣



婆婆種荷花


並不是要吃蓮子或蓮藕


更沒想到有一天


她的孫子會這麼喜歡挖黏答答的土


找出古物般的蓮藕



挖到的蓮藕


大大小小


大的切片涼拌


小的整個煮湯


~~


 


 


蓮藕簡單吃~~


 


 


 


 



 


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一年四季吃著婆婆種的各類蔬菜


絕對胖不了,健康倒是事實


隨著季節的變換


讓我想起琦君書中提及的一段話


「一代管一代,茄子拔掉種芥菜」


旺伯農園的茄子早拔掉了


而且也沒留意婆婆什麼時候種下芥菜


秋來婆婆的芥菜說可採收了


帶回十來棵,馬上吃不了這麼多


冰箱也擠不下


索性將三分之二用鹽搓成雪裡蕻


用保鮮盒盛,再置冰箱冷藏


我做的東西就這麼簡單


~~~


雪裡蕻呢!


上禮拜做包子,蒸的不上相


偷偷的啃完了


還有的雪裡蕻呢!


切沫佐上辣椒兩個、大蒜三顆、薑四片、肉沫半斤


一點油、鹽、糖、醬油拌炒


起鍋前澆上些許香油


這就是wendy的簡單雪裡蕻


~~~


接下來雪裡蕻又遇上了“Ciabatta”


~~~


 


 


 


 


 


 


 


 


 



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愈吃愈簡單,燙青菜是家常菜


偶爾做個滷肉,再煮一鍋飯就成了


加些大蒜、薑、醬油、冰糖、辣椒、黑胡椒顆粒、一點點鹽


我做的粉簡單


五花肉切塊用中火煎至表面金黃色


把榨出來過多的油撈起,炒菜時可使用


陸續加入上面佐料


對了,加佐料前還熗一些些米酒


再轉小火煮20分鐘


~~


還有重要的茭白筍


婆婆種的茭白筍採收已到尾聲了


大多粉小


去殼去了老半天


只有一碗


且多不用切了,直接放入滷肉鍋


這是wendy簡單滷肉鍋~~


 


 


 


 


 


 



 

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好吃的湯種饅頭一定要告訴大家~~                      


上回到基隆帶回美鳳推薦的包子和饅頭


饅頭雖然涼了,但還是一樣白細軟Q


不習慣外食久了,對食物過於不自然的呈現


 


心理總不免懷疑這麵糰是不是漂白,是不是加柔軟劑


 


不然為何自己做的饅頭,涼了之後質地就變硬


~~


最近喜歡上湯種麵包,除了第一次質地出問題外


之後做的湯種麵包都很好


當我嘗到基隆的饅頭後


就想試試看饅頭麵糰加上湯種


應該會增加麵糰的柔軟度


做了好幾回湯種饅頭


果然饅頭涼了還很軟Q,而且饅頭比較白晢


不過還沒有基隆那家饅頭的白


難道他還加鮮奶不成


因為我做過鮮奶饅頭,的確白泡泡


我沒問老闆,我也不想知道太多


自己做,最知道好吃的饅頭裡面~~沒有料


 


材料:中粉 600g


            速發酵母 4g


            水 210g(或牛奶取代)


             湯種 150g(250克水加入高粉50克攪勻,炉上加熱至65度c成糊狀,取出150克當湯種用)


 


 


 


 

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天涼了


婆婆種的矮冬瓜都已收成


聽婆婆說


這種冬瓜好像是去年同學送我留下種子種出的成品


本來小小一顆如哈密瓜大小


剛好一顆煮一小鍋


而婆婆今年種出來卻變兩倍大


大概是婆婆的地比較肥沃吧


一顆得分兩次煮


~~


從七月冬瓜一個個成熟開始


冬瓜大骨湯、冬瓜雞湯、滷冬瓜~~


冬瓜是桌上的常客


~~


乾爽的秋風吹起


原本茂盛的芋頭葉也敵不過秋風的催眠


剩下稀稀落落的幾片無精打采的小葉子


經過整個夏天的充實


早把吸收的養份儲藏在一顆顆大大小小的芋頭裡


~~


婆婆種的是檳榔芋


我常用來做烘焙的餡料


切小塊蒸熟加點鹽、適量的糖、鮮奶油拌勻


即成我備用的芋泥餡


~~


一回吃到婆婆煮的冬瓜湯


看起來有點濁濁的


但是味道好香


撈起湯裡的料


就發現秘密藏在鍋底~~芋頭


~~


有好吃的芋頭和冬瓜


滾一鍋冬瓜湯吧


小冬瓜半顆、芋頭兩個、川燙過的大骨四五塊


薑片、枸杞少許、鹽適量、白醋三兩滴


煮20分鐘再悶1小時


~~


婆婆的愛心


讓我煮出這鍋溫馨的芋香冬瓜湯




 

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「要是沒有作業多好!」哪一個做學生的不這麼想


是呀!自己當學生時也總央求老師能手下留情


作業能少則少,能免是最好不過了


我也想孩子回家沒有作業是件多棒的事


就不用三天兩頭為了作業的事


怒火溫度高升,關係氣氛降至冰點


良好的親子關係搞到劍拔弩張


 


沒上安親的魯蛋,作業要我幫他檢查


不看還好,我們心的距離是那麼的靠近


輕聲細語,不失母慈子孝的畫面


看了之後,我們心的距離就愈來愈遠


不大聲往返,就怕距離很遠的心聽不到對方的聲音


馬上溫柔的媽媽變成面目猙獰的潑婦罵街


乖巧的孩子變成叛逆小子


 


明明放學回家高興報告學校趣事的魯蛋


我也心情愉悅的宣佈今天有滷牛肉


先為肚子餓的他準備一碗牛肉飯


填了肚皮,精神好了,開始他的作業


豈知!止了餓的他


不奈我對作業問題的解說


三言兩語,氣氛又拉起警報


魯爸見狀即拉起我的手說:「秋高氣爽,我們散步去。」


留下魯蛋自己做功課


 


心想「反正一鍋滷牛肉,晚點回去也不必擔心晚餐。」


就和魯爸出門散步吹涼風


走在信義區的街道上


駐足101底下


看看來來往往的百態人生面孔


吹著從101灌下的晚風


怒氣已消,心情平靜了


「我們回家搓麵糰做麵條吧!」我說~~






牛肉湯


 


【材料】


牛腱  1斤半


蕃茄  5


洋蔥  1


紅蘿蔔  1


  5


大蒜  6


小辣辣椒 2


八角 3


冰糖  少許


醬油  3大匙(不夠自己斟酌)


米酒  2大匙


滷包(牛肉店附的)


 


【作法】


l           將切好牛肉用滾水燙去血水,再用水洗淨瀝乾備用


l           起油鍋,將大蒜、薑、辣椒爆香和八角裝入滷包袋


l           續油鍋加入洋蔥炒出香氣


l           連同牛肉,將以上所有材料放入悶燒鍋中加水至九分滿


l           大火煮沸轉小火煮20-30分鐘,再放入悶燒鍋中悶2小時即成




麵條


 


【材料】


中筋麵粉  900g


  500g


高筋麵粉  200g (手粉)


 


【作法】(因為沒有擀麵機,只好純手工)


l           中粉加水搓成麵糰鬆弛5~10分鐘


l           撒高粉將麵糰擀折至擀不開,再鬆弛


l           重複7~8


l           最後鬆弛10分鐘再將麵糰擀成薄狀麵皮


l           撒高粉把麵皮摺疊切條


l           切好的麵條再過高粉讓麵條鬆開


l           水滾下鍋加兩次冷水煮滾即成自製手工拉麵


 

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  • Aug 26 Tue 2008 20:11
  • 筍包


魯蛋看到阿婆準備的麻竹筍絲,提議吃筍包


還好今天無大事,想就做囉!~~


準備半斤絞肉、6朵香菇、薑末、蔥花、、、


獨家祕方調味料~~哈~~


隨便調啦!



提議的人,一定要幫忙囉!


魯蛋擀麵皮,愈來愈像樣了~~


花一個小時準備餡料、搓麵糰


蒸好14個,魯蛋吃5個、魯爸6個、我吃3個


一會兒功夫,全到五臟廟了~~



還有,要介紹一下筍包的麻竹筍


旺伯農園裡的麻竹可是撐天高


所以長的筍也好大一支


我們根本無法消化


還賴婆婆先處理好讓我們帶回


我真的好感謝公公、婆婆~~

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